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本文導讀目錄：

1、大豆為何寶貴和重要

2、大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展知多少

3、大豆產(chǎn)業(yè)開始走出低谷，目標價格補貼政策初見成效

4、大豆價格上揚，國儲提高玉米指導收購價格

大豆為何寶貴和重要 ♂

大豆為何寶貴和重要

大豆富含很高的蛋白質和脂肪，還可以從空氣中吸收氮作為營養(yǎng)，這些特點使得大豆在所有農(nóng)作物中，顯得十分罕見。對于很多經(jīng)濟水平落后的國家，因為無力開展大規(guī)模畜牧養(yǎng)殖，也會通過種植和食用大豆來保障營養(yǎng)水平。而且，用大豆油制成的油墨，還具有更環(huán)保、更易講解的特點。美國得益于自身大豆產(chǎn)量的豐富，也成為推廣和應用大豆油墨的主要國家。

大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展知多少 ♂

大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展知多少

　　總體思路是什么？
　　以滿足國內(nèi)食用大豆需求、構建合理輪作制度為目標，堅持市場導向，強化政策扶持，推進科技創(chuàng)新，轉變發(fā)展方式，促進大豆生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，形成國產(chǎn)大豆與進口大豆錯位競爭、相互補充的格局，探索產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
　　目標任務有哪些？
　　一是擴大面積。力爭到2020年大豆面積達到1.4億畝，比2015年增加4000萬畝。
　　二是提高單產(chǎn)。力爭到2020年大豆平均畝產(chǎn)達到135公斤，比2015年提高15公斤。
　　三是提高品質。力爭到2020年食用大豆蛋白質含量提高2個百分點，榨油大豆含油率提高1個百分點。
　　四是提高效益。通過加快科技創(chuàng)新、經(jīng)營體制創(chuàng)新、加大政策扶持，實現(xiàn)增產(chǎn)增效、節(jié)本增效、提質增效。
　　種植結構咋調(diào)整？
　　糧豆輪作、恢復面積。因地制宜開展糧豆輪作，在東北地區(qū)推廣玉米大豆輪作模式，在黃淮海地區(qū)推廣玉米大豆輪作、麥豆一年兩熟或玉米大豆間套作，適當恢復大豆種植面積。
　　改善品質、提高效益。根據(jù)我國居民的飲食習慣和大豆市場供求現(xiàn)狀，東北地區(qū)擴大優(yōu)質食用大豆面積，穩(wěn)定油用大豆面積。黃淮海地區(qū)以優(yōu)質高蛋白食用大豆為重點，適當恢復面積。加快科技創(chuàng)新、加大政策扶持，推進經(jīng)營體制創(chuàng)新，實現(xiàn)增產(chǎn)增效、節(jié)本增效、提質增效。實現(xiàn)國產(chǎn)大豆與國外高油大豆的錯位競爭，滿足國民對健康植物蛋白的消費需求。
　　——摘編自《全國種植業(yè)結構調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》《農(nóng)業(yè)部關于促進大豆生產(chǎn)發(fā)展的指導意見》
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大豆產(chǎn)業(yè)開始走出低谷，目標價格補貼政策初見成效 ♂

大豆產(chǎn)業(yè)開始走出低谷，目標價格補貼政策初見成效

隨著我國相繼取消大豆、玉米臨儲政策，大豆與玉米的比價回歸合理水平，大豆面積產(chǎn)量實現(xiàn)雙增，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)也從當初的一蹶不振中逐步復蘇。但產(chǎn)業(yè)向好發(fā)展的同時，也存在企業(yè)規(guī)模小、資金普遍短缺、產(chǎn)品附加值不高等問題。未來，政府部門與行業(yè)協(xié)會應出臺相應政策扶持和引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大豆目標價格補貼政策從2014年在東北三省一區(qū)試點推行以來，至今已有3年多時間。在玉米收儲制度市場化改革助推下，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)從當初的一蹶不振中逐步恢復，特別是部分物理壓榨企業(yè)在激烈的市場競爭中左沖右突，在綠色發(fā)展中闖出一條新路，擺脫了被邊緣化的命運。

物理壓榨異軍突起

黑龍江綏濱縣盛中農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理楊旭光在國產(chǎn)大豆行業(yè)經(jīng)營多年，親身經(jīng)歷了國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)從興盛到蕭條再到復蘇的過程，物理壓榨豆油的興起讓他看到了國產(chǎn)大豆振興的希望。盛中公司是一家年加工能力只有2萬噸的小型大豆加工企業(yè)，近幾年采用物理壓榨法生產(chǎn)豆油，開工率達到80%以上。

豆油加工一般采用浸出制油和物理壓榨制油兩種方法，隨著物理壓榨制油的興起，浸出制油市場份額逐步縮減。近3年，黑龍江大豆加工企業(yè)積極調(diào)整結構，推進設備更新?lián)Q代、產(chǎn)品技術升級，拓展新領域，九三集團、恒大集團、嫩江四合、八旗糧油、綏濱盛中、中安制油、藍海制油等物理壓榨企業(yè)，不僅開工率能夠達到全年或半年以上，豆餅、豆粉等產(chǎn)品還能實現(xiàn)出口。與之形成鮮明對照的是，受我國大豆過量進口、國內(nèi)加工產(chǎn)能過剩的影響，浸出制油企業(yè)開工率不足20%至30%。

“消費者健康意識提高，物理壓榨豆油及豆餅豆粉制品需求量增長，是造成物理壓榨企業(yè)異軍突起的重要原因?！焙邶埥湃Z油工業(yè)有限公司副總裁張理博認為，物理壓榨豆企的興起，短時間內(nèi)有利于帶動國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但是，國內(nèi)物理壓榨豆企普遍規(guī)模比較小，受技術能力限制，可持續(xù)發(fā)展能力不強。

此外，受優(yōu)質優(yōu)價理念的影響，國產(chǎn)豆油企業(yè)始終處于貿(mào)易商高價搶原料、進口豆低價搶市場的不利環(huán)境，優(yōu)質高價國產(chǎn)大豆被貿(mào)易商和南方企業(yè)高價買走，進口轉基因大豆低價搶奪食用油和飼料市場。在國產(chǎn)非轉基因豆油競爭優(yōu)勢還沒有完全確立的情況下，國產(chǎn)豆油企業(yè)高價收購大豆，就無法與南方沿海企業(yè)競爭，低價收購又乏人問津。企業(yè)要想開工，只能等進口豆價漲到與國產(chǎn)大豆價格接近之際，階段性開工特征仍然比較明顯。

大豆面積產(chǎn)量雙增

多年來，實行托市收購政策，扭曲了大豆與玉米的比價關系，大豆種植收益遠遠低于玉米種植收益，導致東北地區(qū)大豆種植面積急劇萎縮，玉米種植面積快速擴張，國產(chǎn)優(yōu)質大豆、玉米庫存居高不下。為了扭轉失衡的種植結構，國家從完善農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制入手，推進糧食收儲制度改革，相繼取消大豆、玉米臨儲政策，大豆與玉米比價回歸合理水平，農(nóng)民種植大豆積極性有所提高。

農(nóng)民種什么，主要看效益。黑龍江黑河市遜克縣松樹溝鄉(xiāng)二龍村金龍藍靛果農(nóng)民專業(yè)合作社理事長張金龍經(jīng)歷了從種大豆到改種玉米再恢復種植大豆的調(diào)整變化。去年，他力排眾議恢復種植600多畝大豆，成為村里為數(shù)不多種地賺錢的人，今年他們村里200多戶農(nóng)民1300多頃土地全部改種大豆。

近3年來，在國家大豆目標價格補貼、玉米收儲市場化改革、“鐮刀灣”地區(qū)種植結構調(diào)整等政策“組合拳”合力作用下，黑龍江大豆優(yōu)勢種植區(qū)種植面積、產(chǎn)量實現(xiàn)“雙增”，去年黑龍江大豆種植面積恢復到4000多萬畝以上，產(chǎn)量達到600萬噸左右。

大豆種植面積恢復、產(chǎn)量增加一定程度上有助于緩解國產(chǎn)大豆供給嚴重短缺的矛盾，改善大豆高度依賴進口的局面。但是，受到大豆育種技術、人才等因素的限制，我國加工用高品質大豆供給能力有限，供不應求矛盾仍然比較突出。黑龍江是國產(chǎn)大豆重要加工區(qū)，年大豆加工產(chǎn)能超過1400萬噸，從600萬噸大豆中減去種用、食用、出省銷售部分，本省產(chǎn)能利用率僅一成左右。

從外銷量來看，黑龍江大豆外銷量并沒有如貿(mào)易商預期的那樣隨著大豆價格下降、產(chǎn)量增加而有所下降，而是維持穩(wěn)定趨弱的態(tài)勢。楊旭光多年來一直沒有放棄大豆貿(mào)易，以前為伊利、海天等國內(nèi)一些大的食品加工企業(yè)提供大豆蛋白，近幾年客戶明顯減少。

這是因為大豆臨儲政策取消后，大豆價格雖然回歸市場，但黑龍江大豆價格往往高于進口價格，成為全國大豆價格“高地”。隨著河南、安徽、湖北等地大豆種植面積和產(chǎn)量增加，對黑龍江大豆市場形成擠壓。

不過，黑龍江大豆具有非轉基因、綠色、天然等獨具特色的優(yōu)勢，在全球非轉基因大豆市場份額中占據(jù)五分之一比重。在黑龍江率先依法禁止轉基因作物非法種植、生產(chǎn)、加工以后，黑龍江大豆競爭優(yōu)勢將會越來越凸顯。

綜合施策破解瓶頸

當前，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)有逐漸恢復和向好的趨勢，但也存在著一些突出及瓶頸問題，如加工用高品質非轉基因大豆原料供應不足；企業(yè)規(guī)模小，資金普遍短缺，融資渠道不暢，“輸血”和“造血”能力較弱；高品質、高端產(chǎn)品供給能力和水平較差，產(chǎn)品附加值不高，相關科技創(chuàng)新及研發(fā)滯后等問題，急需在更高層次上全面規(guī)劃非國產(chǎn)大豆及加工產(chǎn)品的品質優(yōu)勢，推進整體營銷和區(qū)域品牌建設，進一步促進抱團取暖和聯(lián)合發(fā)展。

專家認為，當前應該充分利用我國農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的大好時機和國內(nèi)高品質食品消費需求快速增長的有利契機，推動國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要爭取國家政策支持，在黑龍江這樣的大豆主產(chǎn)區(qū)建設“一場三基地”，實現(xiàn)產(chǎn)需有效對接。

“一場”就是建設大豆購銷集散市場，定等級、定數(shù)量，預收農(nóng)戶手中大豆，同時對接期貨、保險、銀行等金融機構，與農(nóng)戶基差保價結算，確保企業(yè)原料供應。

“三基地”，就是建立畜禽養(yǎng)殖基地、大豆生產(chǎn)基地和大豆區(qū)域加工基地，以優(yōu)質畜禽養(yǎng)殖集中區(qū)消化健康飼料，轉化豆企產(chǎn)品；按照企業(yè)需求種植生產(chǎn)適銷對路的專用特用大豆；借助縣域特色優(yōu)勢，規(guī)劃布局浸出油、壓榨油、生物柴油、豆?jié){、豆奶、豆粉、豆腐、豆醬、納豆、蛋白以及健康禽肉等生產(chǎn)加工基地。

針對國產(chǎn)大豆加工企業(yè)數(shù)量多，多數(shù)規(guī)模小，沒有優(yōu)勢，缺乏合力的問題，應該加強融資服務，推進實體產(chǎn)業(yè)與資本市場深度結合。設立政府主導基金，由政府財政資金、品牌優(yōu)勢企業(yè)資產(chǎn)、社會資本、中小企業(yè)、行業(yè)協(xié)會合作設立產(chǎn)業(yè)基金，應用政府股權投資切入相關產(chǎn)業(yè)鏈，采取企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶、農(nóng)戶促增收的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式。

通過期貨加保險、期權加期貨、基差加現(xiàn)貨等現(xiàn)代資本市場經(jīng)營方式，助力企業(yè)規(guī)避市場經(jīng)營風險，引導農(nóng)戶與農(nóng)村合作組織、農(nóng)村合作組織與企業(yè)、企業(yè)與金融形成帶動合力，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。

同時，還應該加強營銷策劃和品牌建設；培育龍頭企業(yè)，帶動國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)范市場秩序和有效產(chǎn)能；扶持國產(chǎn)大豆行業(yè)協(xié)會的發(fā)展，在政策公關、行業(yè)引導、產(chǎn)品銷售方面發(fā)揮引領作用，在大豆研究、開拓市場方面發(fā)揮功能。

大豆價格上揚，國儲提高玉米指導收購價格 ♂

大豆價格上揚，國儲提高玉米指導收購價格

資料圖

年關將至，大豆玉米的行情走勢如何?最后一個月里，這部“雙黃戲”會迎來劇情的反轉嗎?

業(yè)內(nèi)人士認為，今年國產(chǎn)新豆雖質量偏低，蛋白的含量下降較多，但是由于進口大豆到港數(shù)量不及預期，加上后期還有很多的貨船到港時間延后，當前很多油廠開始了大量采購國產(chǎn)豆，這令國產(chǎn)豆的價格迅速走高。

放眼玉米市場，隨著產(chǎn)區(qū)天氣及物流運輸情況好轉，新玉米上市規(guī)模放大，尤其是東北產(chǎn)區(qū)玉米開始釋放上市信號，港口一度出現(xiàn)卸貨難問題，而市場需求尚沒有進一步擴大的跡象，玉米市場再度面臨著高供應低需求的狀態(tài)，價格暴跌風險不斷集聚。

具體解析如下：

大豆價格近期走高，因到港數(shù)量低于預期

市場人士認為，今年國產(chǎn)新豆雖然質量偏低，蛋白含量下降較多，但由于進口大豆到港數(shù)量不及預期，加上后期還有很多貨船到港時間延后，當前很多油廠開始大量采購國產(chǎn)豆，這令國產(chǎn)豆價格迅速走高。

據(jù)了解，當前在豆類市場，不但豆粕一車難求，大豆、豆油供應也比較緊張，更值得關注的是大豆及其產(chǎn)品的市場價格波動很大，且呈現(xiàn)出較強的振蕩上行態(tài)勢。

記者從海關部門獲悉，雖然市場預期今年我國大豆進口總量將再創(chuàng)歷史新高，有望達到8600萬—8800萬噸，但近期的到港數(shù)量不及預期，成品植物油脂的進口數(shù)量更是出現(xiàn)了較大幅度下滑。

10月我國大豆進口量為521萬噸，不及市場預期，同比下降5.74%。雖然1—10月累計進口大豆6640.4萬噸，同比增加1.88%，但我國進口豆油、油菜籽、菜油的數(shù)量卻遠遠落后于往年。10月我國豆油進口量為4.98萬噸，同比下降41.28%;1—10月累計進口豆油44.43萬噸，同比下降37.52%。

10月我國油菜籽進口量為6.11萬噸，同比下降83.26%;1—10月累計進口油菜籽301.89萬噸，同比下降20.18%。10月我國菜籽油進口量為5.38萬噸，同比增加22.92%;1—10月累計進口菜籽油56.49萬噸，同比下降6.21%。

目前，由于海運費上漲和運力緊張，很多進口大豆貨船到港時間延后，這令國內(nèi)多家油廠面臨生產(chǎn)原料不足的問題，不得不轉而采購國產(chǎn)大豆，但是國產(chǎn)大豆市場同樣存在運力緊張和供應不足問題。

“今年國產(chǎn)新豆雖然質量偏低，蛋白含量下降較多，但由于進口大豆到港數(shù)量不及預期，加上后期還有很多貨船到港時間延后，當前很多油廠開始大量采購國產(chǎn)豆，這令國產(chǎn)豆價格迅速走高?！?/span>

“按照當前我國大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江豆油現(xiàn)貨3400元/噸左右的價格，以及國內(nèi)豆油、豆粕的出廠價來推算，油廠壓榨利潤得到很大程度改觀，加上豆油、豆粕市場需求強勁，刺激很多油廠積極收購加工國產(chǎn)豆，帶動了豆油價格上漲。此外，受不良天氣影響，今年東北地區(qū)國產(chǎn)豆質量下降，優(yōu)質豆源偏少，這推動優(yōu)質豆收購價上升?！?/span>

業(yè)內(nèi)人士認為，國內(nèi)大豆及其產(chǎn)品供應偏緊的市場格局短期內(nèi)很難改變。

玉米供過于求，國儲提高指導價格

隨著產(chǎn)區(qū)天氣以及物流運輸情況好轉，新玉米上市規(guī)模放大，尤其是東北產(chǎn)區(qū)玉米開始釋放上量信號，港口一度出現(xiàn)卸貨難問題，而市場需求尚沒有進一步擴大的跡象，玉米市場再度面臨著高供應低需求的狀態(tài)，價格暴跌風險不斷集聚。該出手時就出手，政策面又出現(xiàn)一些消息，具體如下：

一、11月中旬遼寧、黑龍江等地直屬庫相繼接到通知，上調(diào)轄區(qū)內(nèi)2016年產(chǎn)新季玉米收購指導價格。新糧上市初期，各地國儲收購價格曾進行過一次公示：如內(nèi)蒙古呼倫貝爾地區(qū)收購價0.65元/斤，興安盟地區(qū)0.68元/斤，通遼、赤峰地區(qū)0.7元/斤，錫林郭勒及以西地區(qū)0.71元/斤。其他省份則以黑龍江0.65元/斤，吉林0.7元/斤，遼寧0.72元/斤進行跟進。

而本輪調(diào)整之后，各省市國儲收購價格均有不同程度抬升。其中遼寧地區(qū)標準品價格從0.79-0.855元/斤不等，黑龍江地區(qū)標準品價格從0.655-0.698元/斤不等。國儲輪入指導價格的上漲或能促進農(nóng)戶積極售糧，維護年前市場價格的穩(wěn)定性。

二、11月29日中國國家發(fā)改委發(fā)布消息稱，該機構日前組織召開全國主要產(chǎn)銷區(qū)玉米收購工作電視電話會議，會議強調(diào)，實施玉米收儲制度改革是推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的重要舉措，是完善糧食價格形成機制的客觀要求，是保護種糧農(nóng)民利益的長久之策。

各方面要進一步統(tǒng)一思想，提高認識，深刻領會玉米收儲制度改革的重大意義，把抓好東北地區(qū)玉米收購作為今冬明春“三農(nóng)”工作的重中之重，堅定改革方向，密切跟蹤市場形勢變化，進一步落實和完善相關政策，及時有針對性地研究解決突出問題，切實做到有人收糧、有錢收糧、有倉收糧、有車運糧，確保玉米收儲制度改革平穩(wěn)有序實施。

此外會議還明確了下一階段重點工作：一是進一步加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。二是進一步調(diào)動多元市場主體入市積極性。三是進一步加強產(chǎn)銷協(xié)作。四是進一步解決好重點難點問題。

三、11月下旬市場傳聞國家糧食交易中心將于12月中旬開展黑龍江新產(chǎn)貿(mào)易玉米拍賣。拍賣糧或為組織種糧大戶的糧源，糧庫進行代收代烘，在交易中心平臺拍賣。消息稱，探索中遠期合約方式，即形成標準標的，先在網(wǎng)上掛牌，約定時間(1-3個月內(nèi))交驗，再組織采購。價格、數(shù)量以及周期有待觀察。

從上述消息可以看出，在玉米臨儲收購制度“退出”，實施市場化收購的第一年，國家對于市場的調(diào)控力度仍沒有放松，為了避免市場波動過于激烈傷害種植戶的利益，實施的政策均具有維穩(wěn)性的特征，預計在年前玉米價格仍有政策筑底護航。