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　　美國大豆農(nóng)場田間管理怎樣做？

位于美國中西部明尼蘇達(dá)州奈斯特蘭德（Nerstrand）地區(qū)附近的Keith Schrader大豆農(nóng)場，2022年種植了食品級大豆、種用大豆、常規(guī)商品大豆以及玉米等作物。他們培育的是淺褐色白豆臍的大豆，色澤均勻。

在播種食品級大豆之前，他們先播種了許多常規(guī)商品大豆，并首先對這些田地進(jìn)行殺菌處理，以達(dá)到相同的效果。

今年盡管近期他們那里出現(xiàn)干旱，但截止到7月底，包括食品級大豆在內(nèi)的作物尚未受到影響，看起來長勢良好。但是還是期盼一場降雨的到來。

早春的潮濕天氣使農(nóng)場推遲了播種時間，即使播種條件良好，之后天氣涼爽，許多作物的生長進(jìn)度還是略落后于往年的平均水平。然而，整個6月持續(xù)的高溫可以幫它們迎頭趕上。

農(nóng)場種植的食品級大豆7月中旬開始開花，7月底進(jìn)入R2盛花期。他們每隔一周或十天監(jiān)測田地，確保作物的高品質(zhì)。

播種后，農(nóng)場重點監(jiān)測雜草狀況，因為它不僅會讓大豆減產(chǎn)，其漿果還會在收割時導(dǎo)致大豆種皮染色。雖然雜草漿果斑漬并不會影響大豆及大豆制品的品質(zhì)，但斑漬的顏色會顯現(xiàn)在制成品豆腐或豆?jié){中。這對大豆食品生產(chǎn)商、客戶和購買他們產(chǎn)品的消費者來說，是難以接受的。

主要是控制住雜草。整個六月，他們都在施用除草劑來控制雜草，主要是大株豚草，它最難對付。直到7月初，田間都沒有發(fā)現(xiàn)雜草，但他們還在持續(xù)進(jìn)行監(jiān)測。食品級大豆作物的垅行間隔較寬，這樣本季晚些時候，就可以按照以往的生產(chǎn)實踐，按實際需要耕作來控制雜草。

進(jìn)行施用硫化物對大豆作物有益的試驗。本季，他們參與了一家私營公司進(jìn)行的試驗，了解種植季中施用硫化物是否可以提高食品級大豆的單產(chǎn)及品質(zhì)。7月中旬，農(nóng)場在一塊91公頃的田地里播撒了干燥的顆粒狀硫酸銨（AMS），并留置未經(jīng)處理的試紙條用于比較，也會監(jiān)測這塊田地。在收割時，檢測作物的單產(chǎn)和品質(zhì)是否有所提高，測試其蛋白質(zhì)及特定氨基酸的含量等。一些研究表明，硫化物對大豆作物有益，而這項試驗將更好地幫助我們和合作公司加深了解施用硫化物的效果。

施用殺菌劑。它不僅能保護(hù)大豆作物免受病害，還能提升作物的健康水平，從而延長大豆的生長期，延遲其成熟的時間。這樣可以讓大豆在收割前充分吸收利用生長季后期的雨水，從而提升豆莢的飽滿度、豆子的大小和重量。

監(jiān)測害蟲的情況。7月下旬出現(xiàn)了大豆蚜蟲及葉螨等蟲害，是他們這一地區(qū)大豆作物面臨的最大威脅。但除非蟲害壓力達(dá)到建議的警戒值，否則農(nóng)場不會對農(nóng)作物施用殺蟲劑。這樣做是為了避免不必要的處理，降低昆蟲產(chǎn)生抗藥性的可能性，保護(hù)作物的單產(chǎn)和品質(zhì)。

同時，農(nóng)場還在悉心培育常規(guī)商品大豆，應(yīng)對這些大豆田間的雜草。由于有更多的除草劑可供選擇，所以，這些雜草比較容易控制，他們也從未懈怠。這些大豆大多是為種子公司種植的，來年會作為種子賣給其他農(nóng)民。與食品生產(chǎn)公司一樣，種子公司也不希望大豆種皮上有雜草漿果沾染的斑漬。

播種后，他們重點監(jiān)測雜草狀況，因為它不僅會讓大豆減產(chǎn)，其漿果還會在收割時導(dǎo)致大豆種皮染色。雖然雜草漿果斑漬并不會影響大豆及大豆制品的品質(zhì)，但斑漬的。