馬鈴薯生產機械化現狀與發(fā)展建議

我國農機化水平已達74%，進入全面機械化發(fā)展階段。但作為我國第五大糧食作物的馬鈴薯，生產機械化水平極低，制約了該產業(yè)的發(fā)展和農民增收。農業(yè)農村部提出，今后若干年要通過推進馬鈴薯主糧化，力爭通過幾年的不懈努力，使馬鈴薯的種植面積、單產水平、總產量和主糧化產品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著提升，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之后的我國第四大主糧作物，種植面積擴大到1.5億畝。為實現上述目標，馬鈴薯生產機械化就成為迫切需要解決的問題。

一、發(fā)展馬鈴薯生產的意義

馬鈴薯是重要的糧、菜、飼兼用作物和工業(yè)原料，是全球第4大糧食作物。全世界有148個國家種植馬鈴薯，常年種植面積2.7億畝，產量3億t。中國是世界馬鈴薯第一大生產國，面積和總產約占世界的1/5和1/4。馬鈴薯種植面積8277.3萬畝，產量9486萬t。馬鈴薯是我國第五大糧食作物，全國有22個省（市、區(qū)）種植馬鈴薯，產值約1460億元。約30%的人口以馬鈴薯作主糧（集中在西、北部地區(qū)），吸納了5000萬農村勞動力和200萬城鎮(zhèn)就業(yè)人員。由于馬鈴薯具有適應性廣、高產穩(wěn)產、營養(yǎng)全面、加工產業(yè)鏈長等特點，近年來其產業(yè)化發(fā)展倍受重視，種植面積不斷擴大，總產不斷增加，加工產品不斷豐富，種薯、商品薯及各類加工產品已成為經濟貿易中的重要組成部分，市場份額越來越大。隨著現代農業(yè)建設的大力推進，加速馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展正當其時，實施“科技興薯”戰(zhàn)略勢在必行。

（1）保障糧食安全的迫切需要。世界上許多發(fā)達國家以馬鈴薯為主食，特別是歐洲人均年消費馬鈴薯80kg左右，是重要的糧食作物。隨著經濟的發(fā)展，近年來我國馬鈴薯的消費量亦顯著增加。解決好14億人口的吃飯問題始終是我國最大的問題，水稻、小麥、玉米是非常重要的糧食作物，但增加面積和產量的空間相對較小，而馬鈴薯無論面積、單產仍有較大的發(fā)展空間。因此，大力發(fā)展馬鈴薯對于促進糧食生產、保障糧食安全將發(fā)揮重要作用。
（2）促進農民增收。在南方地區(qū)，通過發(fā)展間套種植、免耕栽培等技術，利用冬閑田生產錯季節(jié)馬鈴薯，每畝增加效益500~1000元，高者2000元。以陜西省漢中市南鄭區(qū)為例，年種植面積約10萬畝（以旱地和坡地為主），畝產1500~3000kg，產值達2400元/畝以上，經濟效益高。一般家庭種植4畝左右，人均收入可達2000元以上。

（3）馬鈴薯具有種植靈活的特點，南北方均可與其他作物間作、套作、輪作，充分利用耕地和光、熱、水資源，提高產出率和效益。以南方為例，在中稻收獲后種植冬季作物前的約兩個多月休閑時間里，可發(fā)展一季馬鈴薯；在雙季稻區(qū)溫光條件較好地方，可發(fā)展冬季馬鈴薯，既增加了農民收入，又能用地養(yǎng)地，一舉多得。
（4）我國馬鈴薯消費量不斷增加，正在由過去的季節(jié)性消費向全年消費轉變。人均馬鈴薯消費不到世界人均水平，與發(fā)達國家人均消費70～80kg的水平相比差距很大。此外，我國馬鈴薯出口潛力很大，周邊許多國家主要靠進口馬鈴薯滿足市場需要，我們有很好的區(qū)位優(yōu)勢，外貿出口前景看好。

二、國內外馬鈴薯生產機械化現狀

國內外馬鈴薯機械化生產水平差距很大。目前國際馬鈴薯機械化生產水平達90%，從關注種植和收獲到全程機械化。國外一些研究機構和企業(yè)向集機、電、液、智能技術一體化和大型化方向發(fā)展，提高自動化程度和生產率，以獲得更高效益。在生產模式上向聯(lián)合作業(yè)方向發(fā)展，實現多功能作業(yè)，以降低作業(yè)成本和設備投入費用。在農機具升級方面，國外目前更加注重產品質量，提高可靠性，提高不同品牌和型號產品的互換性，同時向自走式方向發(fā)展，裝有分級裝置，以降低勞動強度。國外農機農藝融合非常緊密，種植模式和技術相對穩(wěn)定，農藝會結合農機生產具體情況研究出最適合機械化生產的種植模式。

我國馬鈴薯耕整地、播種和收獲的機械化水平分別只有58%、29.6%和27.7%，主要生產環(huán)節(jié)仍然以人工為主。機械化程度低，是制約馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。仍以陜西省漢中市南鄭區(qū)為例，其播種用工4個/畝，中耕（培土、除草、防?。┯霉?個/畝，收獲用工4個/畝，11個工日勞務成本為1100元/畝。而機械化作業(yè)，播種60元/畝，中耕50元/畝，收獲70元/畝，機械化作業(yè)費為180元/畝，比人工節(jié)約支出920元/畝。用機械化生產，小型機械作業(yè)效率是人工的10倍，中型機械是人工的20~40倍，大型機械是人工的60~100倍。試驗證明，馬鈴薯機械化播種可以省種10kg/畝，機收可減少漏收損失30kg/畝，減少傷損20kg/畝。采用馬鈴薯機械化栽培，可增產250kg/畝?？梢?，推進馬鈴薯生產機械化，對該產業(yè)的發(fā)展具有劃時代的意義。

但我國馬鈴薯生產分布廣，機械化難度很大。主要表現在：

（1）馬鈴薯種植分為四個不同區(qū)域，其農藝要求各不相同。種植面積占總面積50%的北方一季作區(qū)、種植面積占8%的中原二季作區(qū)、種植面積占37%的西南混作區(qū)和種植面積占5%的南方秋冬作區(qū)，對機械化要求是不同的。其中，除了北方一季作區(qū)的部分地區(qū)和整個中原二季作區(qū)可以用大型馬鈴薯生產機具之外，其他以中小型機為主，且馬鈴薯生產環(huán)節(jié)所需要的機械種類很多，如播種機具、中耕施肥機械、噴藥機械、莖葉切碎機械、收獲機械等。需要指出的是，馬鈴薯作業(yè)對動力機械也有一定要求。與小麥、玉米播種環(huán)節(jié)相比，馬鈴薯田間作業(yè)需要拖拉機牽引動力大。升降動力一般1.5~3.0t，如果同時施用種肥需要的動力則更大。

（2）我國馬鈴薯平均畝產1107.2kg，甘肅、內蒙古、山東、黑龍江等8個?。▍^(qū)、市），總產量6222萬t，占全國總產量的70.7%；貴州、四川、云南、重慶等6個?。▍^(qū)、市），種植總面積5065萬畝，占全國總面積的65%。專家測算，我國馬鈴薯擴種潛力巨大。通過機械化等科技手段，種植面積可以擴大到1.5億畝；畝產達到1500kg，總產可達1.5億~2.25億t。數據庫表明，一些目前馬鈴薯機械化生產程度較低的地區(qū)種植面積不斷擴大，對機械化生產需要更加迫切。

（3）西南混作區(qū)和中原二季作區(qū)，如重慶、四川、湖南、山東和安徽等地農民在秋季種植馬鈴薯。秋作生產迅速發(fā)展，年產量約為300多萬噸。西南混作區(qū)近5年來逐步形成了周年生產的態(tài)勢，在春季和秋季都有百萬噸產量。而在南方冬作區(qū)，如廣東、廣西和福建大部分地區(qū)，其上一年10月至次年4月之間的冬作季節(jié)，越來越多的農民利用冬閑田種植馬鈴薯，冬作產量大幅度提高，平均總產量為790萬t。但是，這些快速發(fā)展的產區(qū)馬鈴薯機械化生產程度非常低，如秋作地區(qū)和冬作地區(qū)農民還依然使用手扶動力機械和一些可靠性較差的生產機械。機械化生產效率低，影響到這些新近崛起的馬鈴薯生產地區(qū)單產、品質和收入。在農藝方面，目前我國馬鈴薯生產缺乏適用優(yōu)質高產生產技術，規(guī)模小、管理粗放，種植者缺乏技術培訓。

（4）不同區(qū)域對機械需求差異較大。

一是北方一季作區(qū)的部分地區(qū)非常適宜大型機械作業(yè)，馬鈴薯生產在耕整地環(huán)節(jié)對機械化作業(yè)要求迫切，馬鈴薯塊莖生長需要疏松、深厚的土壤，因此馬鈴薯種植土壤通常要求深耕30cm以上。北方一季作區(qū)中，西北地區(qū)十分缺水，因此當地十分需要噴灌來保證馬鈴薯種植過程中的水分供給。

二是南方種植區(qū)域，特別是西南山區(qū)對馬鈴薯生產機械提出了更高的要求。除四川盆地和云南部分地區(qū)土地平整外，西南混作區(qū)馬鈴薯種植區(qū)域80%為山地，土地坡度大，地塊小，中型機械難以作業(yè)，急需研制可靠的小型單壟播種、中耕、起壟和收獲機械。南方冬作區(qū)不僅需要馬鈴薯生產小型系列機具，對機具的質量也有一定的要求。以收獲機為例，南方冬作區(qū)土質較為濕黏，收獲季節(jié)又多為雨季，因此一些收獲機在黏土中作業(yè)效率低，馬鈴薯破損率較高。

三是自然條件的制約，是我國馬鈴薯生產的一個“門檻”，我國農機農藝融合差，也是目前馬鈴薯生產發(fā)展的“瓶頸”。在農藝方面，一些國家農藝標準十分統(tǒng)一。如美國種薯基本為80~100g，在種植之前，規(guī)定切種機只切3刀，切后的單塊平均多于3個芽眼，有效保證了種植質量。目前我國馬鈴薯生產機具質量和可靠性仍有待提高，與國外比，差距較大。如播種環(huán)節(jié)，機播后仍有漏播和重播現象，這種現象在國外機具上卻很少見。