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　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)典例之三：日本：產(chǎn)品已進(jìn)入尋常百姓家

日本：產(chǎn)品已進(jìn)入尋常百姓家

“植物工廠”在日本已經(jīng)不是一個(gè)領(lǐng)先的概念，而是生活實(shí)際的體驗(yàn)。在日本超市，在日本能經(jīng)常能看到“Vegetus”這個(gè)牌子的產(chǎn)品，四四方方的透明口袋，里面是無(wú)須清洗就可以用來(lái)拌沙拉、做三明治的新鮮蔬菜。它們都是無(wú)土栽種的，擁有同一個(gè)老家——“植物工廠”。

日本連鎖便利店全家與株式會(huì)社Vitec Vegetable Factory合作，在全國(guó)16000多家店里，出售由“植物工廠”蔬菜制成的三明治。東京電力集團(tuán)、富士通、松下、夏普等科技巨頭都在積極參與“植物工廠”建設(shè)，就連個(gè)人也逐漸將“植物工廠”當(dāng)成投資首選。

日本最早在二十世紀(jì)七八十年代開(kāi)始興起“植物工廠”，當(dāng)時(shí)日本國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，大批工廠設(shè)備被淘汰，而日本人口老齡化導(dǎo)致種地人越來(lái)越少，日本政府出臺(tái)政策，鼓勵(lì)工廠將淘汰設(shè)備應(yīng)用到農(nóng)業(yè)中。于是大批科學(xué)家開(kāi)始研究人工光，至今，日本在人工光“植物工廠”方向的探索已全球領(lǐng)先。

《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道稱，從全球范圍來(lái)看，日本屬于植物工廠數(shù)量較多的國(guó)家。從事相關(guān)行業(yè)社團(tuán)理事藤本真狩表示，開(kāi)設(shè)一家“植物工廠”所需設(shè)備成本大概在6000萬(wàn)到7000萬(wàn)日元，為了控制外部氣溫的影響，需要在建筑上加斷熱層、安裝空調(diào)，這項(xiàng)費(fèi)用大概在2000萬(wàn)到3000萬(wàn)日元，所以合計(jì)需要8000萬(wàn)到1億日元。他說(shuō)，一般工廠房或倉(cāng)庫(kù)房都可以，只要棚高在2.5米到3米，面積在600到700平方米。

報(bào)道稱，近些年，隨著可壓縮水電暖費(fèi)和人工費(fèi)等技術(shù)以及栽培知識(shí)不斷積累，“植物工廠”規(guī)模越來(lái)越大，較為省電的發(fā)光二極管（LED）照明燈價(jià)格也越來(lái)越便宜，收益方面開(kāi)始看到曙光。日本是全球LED照明發(fā)展最快的國(guó)家，2014年兩名日本科學(xué)家和一名美籍日裔科學(xué)家還憑借藍(lán)光LED榮獲諾貝爾獎(jiǎng)。日本從2017年開(kāi)始新建的“植物工廠”，95%以上都采用LED照明燈。

除了需要較多啟動(dòng)資金，日本“植物工廠”設(shè)備技術(shù)還不夠成熟，目前日本“植物工廠”九成以上生產(chǎn)葉菜萵苣，像西紅柿等果實(shí)類(lèi)蔬菜或馬鈴薯等根菜，比較難通過(guò)“植物工廠”來(lái)實(shí)現(xiàn)大量生產(chǎn)，因?yàn)楣庹詹粌H需要上面的，還需要側(cè)面的。如今，日本千葉大學(xué)研究室等還在試驗(yàn)“植物工廠”草莓的穩(wěn)定性生產(chǎn)。草莓屬于果實(shí)類(lèi)，但它的藤蔓橫著長(zhǎng)而非豎著長(zhǎng)，容易均衡地接受光照。眼下，日本用來(lái)制作蛋糕的草莓都從海外進(jìn)口，“植物工廠”草莓培養(yǎng)技術(shù)一旦成熟，將有很大的市場(chǎng)空間。