農交會上的“安徽味道”

　　香氣四溢的徽茶、清甜爽口的碭山酥梨、加熱即食的黃山臭鱖魚……近日，第二十二屆上海農交會在上?？鐕少彆怪行呐e辦。安徽省優(yōu)質農產品廣受歡迎，共簽約綠色食品項目156個，合同金額879.8億元。

　　“皖字號”勇闖上海灘

　　雖然天空飄著小雨，但依舊抵擋不了上海市民的熱情。記者看到，展館內人群熙熙攘攘，各種安徽優(yōu)質綠色農產品琳瑯滿目，目不暇接。2萬平方米的展區(qū)布置一新，1000多家展銷主體帶著4000余種的農產品參展，不少市民在現(xiàn)場“逛吃采購”。

　　“你看，我今天買了土豬肉，還有魚！”70歲的李大爺指著小拖車里采購的農產品告訴記者，他年輕時曾在安徽當兵，對安徽有很深厚的感情，也喜歡安徽的美食，每一屆農交會都會來逛逛。“我和老伴今早7點就出門了，換乘兩班地鐵才到這里，就為了買一份久違的安徽味道。”李大爺說。

　　安徽優(yōu)質綠色農產品勇闖上海灘，關鍵還是在于做好“土特產”文章。記者了解到，此次展會涉及瓜果蔬菜、糧油、水產、畜牧、白酒、茶葉、預制菜、農副產品、農資農機農技、休閑農業(yè)等10大類上千種名優(yōu)農產品，如碭山酥梨、太平猴魁、霍山石斛、滁州滁菊、黃山臭鱖魚等，80%以上為“三品一標”農產品。

　　在銅陵展區(qū)，以“汁多渣少、肉質脆嫩”等特點聞名的銅陵白姜吸引了不少市民駐足品嘗?！拔覀円呀泤⒓恿耸畮讓玫纳虾＾r交會，這次帶了十幾個品種，還有罐裝、壇裝、真空包裝，滿足不同的需求?！便~陵市佘家貢姜廠總經理金如林告訴記者，前幾屆農交會每次能銷售好幾萬元，還有很多經銷商來拿貨，這次現(xiàn)場銷售的同時還要給顧客宣傳公司的電商渠道，讓上海市民隨時可以網絡下單。

　　在宿州展區(qū)，永富農業(yè)科技有限公司負責人趙中夫正在向顧客展示羊肚菌和蘆筍?！吧虾Ｊ忻窈芟矚g我們的蘆筍，前幾屆的農交會上有時還要排隊買?！壁w中夫表示，今年他還帶來了羊肚菌，希望能有個好銷量。

　　已舉辦22屆的上海農交會規(guī)模越來越大，產品越來越豐富，已成為安徽農業(yè)的一張“金名片”。通過“舌尖上的交流”，安徽省優(yōu)質農產品更加深入長三角居民的生活，也讓安徽省農業(yè)在長三角融合中扮演著重要角色。

　　除了提供產銷對接，上海農交會更是各種要素、各種資源、各類主體匯聚的平臺，蘊含著大量的合作機會。圍繞上海農交會的籌辦，安徽省各地積極開展項目謀劃、項目推介、招商洽談等活動，共簽約綠色食品項目156個，合同金額879.8億元；共遴選了80個現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)優(yōu)質投資項目，項目投資總額673.63億元，拓展了合作空間，進一步促進安徽現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展。

　　“工業(yè)鍋”炒好“農業(yè)菜”

　　黃山臭鱖魚、符離集燒雞、淮南牛肉湯、太和板面……一道道飄著“安徽香味”的預制菜，讓上海人民的餐桌上有了更多選擇。不少預制菜企業(yè)告訴記者，他們在上海農交會上感受到了信心與干勁，銷售與合作情況也好于預期。

　　在黃山展區(qū)，不少公司展位都紛紛推出了徽菜預制菜產品，其中以黃山臭鱖魚最為典型?！耙郧拔覀冎饕N售傳統(tǒng)生制臭鱖魚，這次農交會我們帶來了加熱即食的臭鱖魚預制菜，是今年1月份新推出的產品，希望能夠受到上海市民的喜愛?！秉S山皖新徽三食品供應鏈有限公司銷售負責人鄭科馬表示，一份生制臭鱖魚價格約50元，而一份臭鱖魚預制菜可以銷售到百元左右，有效提升了產品附加值。

　　展臺變餐桌，宿州展區(qū)的傳統(tǒng)名菜符離集燒雞同樣推出了預制菜品種。“預制菜符離集燒雞是在無菌的環(huán)境下包裝，干凈衛(wèi)生，加熱后與現(xiàn)燒的口味接近，不同品種的燒雞價格從40元到100元不等。”宿州市符離集劉老二燒雞有限公司經理程蓋表示，符離集燒雞做成預制菜后，可以全國配送，擴大了銷售范圍，該公司還開發(fā)了獅子頭、紅燒肉等預制菜品。

　　小切口撬動大產業(yè)。預制菜屬于食品產業(yè)，關乎消費者的一日三餐。農交會上預制菜火熱的銷售場面，折射出的是預制菜市場迅猛發(fā)展的蓬勃態(tài)勢。

　　“安徽省預制菜市場正處于起步后并即將進入快速發(fā)展期階段，但還存在領軍企業(yè)帶動效應不強、中小企業(yè)分散、產業(yè)鏈融合不緊密等問題?！笔∞r業(yè)農村廳鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展處處長楊亞明介紹，目前安徽省以高質量發(fā)展預制菜產業(yè)為切口，將預制菜產業(yè)開發(fā)與安徽省優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設相結合，優(yōu)化產業(yè)布局，為農民增收致富。

　　截至2022年底，全省預制菜企業(yè)約500家，總產值超700億元，其中銷往長三角地區(qū)的總產值超200億元。下一步，安徽省將運用標準化、機械化、數(shù)字化等技術，打通原料端、綠色加工、冷鏈物流和消費端，將優(yōu)質綠色農產品變成消費者餐桌前的美食，重點招引預制菜的“鏈主企業(yè)”“頭部企業(yè)”，力爭到2025年安徽預制菜產業(yè)規(guī)模達1000億元。

　　鄉(xiāng)村游激活新動能

　　又是春暖花開時，鄉(xiāng)村美景待客來。近年來，周末假日“吃在農家、住在農家、玩在農家”的生活狀態(tài)正成為城市居民的一種新生活模式。借助上海農交會的契機，安徽省也積極舉辦休閑農業(yè)推介活動，推進滬皖休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的合作與交流。

　　活動現(xiàn)場，作為全國休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游重點縣，潛山市和績溪縣紛紛作了推介，宣傳安徽省休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品路線，為安徽省打造長三角休閑養(yǎng)生旅游“后花園”助力。

　　展會里的企業(yè)同樣也在宣傳家鄉(xiāng)，熱情邀請上海市民到安徽觀光旅游、休閑度假。在蕪湖云雀家庭農場的展位上，一幅關于鄉(xiāng)村振興的糖畫吸引不少觀眾拍照打卡。

　　“這是我第一次參加上海農交會，我特別激動，所以花了一周時間創(chuàng)作了這幅糖畫，表達我們對美好生活的向往?！笔徍迫讣彝マr場負責人王強表示，將農產品變成文創(chuàng)產品是他一直以來的追求，希望將本土的農產品宣傳出去，讓更多人了解他的家鄉(xiāng)。