我國奶業(yè)振興邁出新步伐

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7月19日，中國奶業(yè)協會和農業(yè)部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）發(fā)布《中國奶業(yè)質量報告（2017）》。報告顯示，我國乳品質量安全水平大幅提高，乳品企業(yè)競爭力穩(wěn)步提升，奶業(yè)全面振興邁出了新的步伐。

中國奶業(yè)協會有關負責人在新聞發(fā)布會上介紹，“十三五”開局以來，我國奶業(yè)以奶業(yè)供給側結構性改革為主線，以保障乳品質量安全為核心，加快轉變奶牛養(yǎng)殖方式，推動乳品加工優(yōu)化升級，現代奶業(yè)建設不斷向前邁進。

2016年，國務院有關部門繼續(xù)加強乳品質量安全監(jiān)管工作，進一步完善乳品法規(guī)標準體系，著力提高奶牛養(yǎng)殖水平，大力提升乳品企業(yè)競爭力，全過程嚴格監(jiān)管嬰幼兒配方乳粉，不斷加大執(zhí)法監(jiān)管力度，構建嚴密的全產業(yè)鏈質量監(jiān)管體系和高效安全的生產體系，有力保障了乳品質量安全。

《中國奶業(yè)質量報告（2017）》顯示，2016年奶業(yè)生產和質量安全呈現五大特點：一是乳品產量保持穩(wěn)定。全國奶類產量3712萬噸、乳制品產量2993萬噸，生產規(guī)模僅次于美國和印度，居世界第三位。

二是乳品質量持續(xù)提升。2016年，生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.5%，在食品中保持領先。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%，比2015年提高了1.5個百分點。

三是現代奶業(yè)建設穩(wěn)步推進。全國荷斯坦奶牛平均單產6.4噸，同比增長6.7%。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到53%，同比提高4.7個百分點。規(guī)模牧場100%實現機械化擠奶，80%以上配備全混合日糧（TMR）攪拌車。

四是質量安全監(jiān)管嚴格。連續(xù)第八年組織實施生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃和專項整治行動，落實“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”。

五是領軍企業(yè)表現突出。2016年奶業(yè)20強（D20）企業(yè)乳制品銷售額1930億元，約占全國乳制品銷售總額的55%。伊利、蒙牛還入圍全球乳品企業(yè)十強，伊利排名第八，蒙牛排名第十。在世界食品品質評鑒大會上，現代牧業(yè)純牛奶連續(xù)四次蟬聯金獎，飛鶴嬰幼兒配方奶粉連續(xù)三次蟬聯金獎，旗幟嬰幼兒配方奶粉榮獲特別金獎。君樂寶嬰幼兒配方奶粉登陸香港銷售。