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　　種植不能盲目跟風(fēng)，好收益不能無(wú)品牌

資料圖

近日，云南省昆明市嵩明縣的上千噸蔬菜嚴(yán)重滯銷(xiāo)，菜農(nóng)忍痛棄菜一事引起了云南省政府的高度重視。

農(nóng)民盲目擴(kuò)大種植面積油麥菜個(gè)頭過(guò)大影響銷(xiāo)售

云南省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，云南低緯高寒，晝夜溫差大，一年四季都非常利于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)，云南農(nóng)產(chǎn)品也始終在走生態(tài)化、多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的路線(xiàn)，雖然價(jià)格偏高，但憑借過(guò)硬的質(zhì)量，在北京新發(fā)地市場(chǎng)一直賣(mài)得很好。然而今年卻一反常態(tài)，出現(xiàn)了以油麥菜為主的滯銷(xiāo)情況。

據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通介紹，目前新發(fā)地市場(chǎng)油麥菜的價(jià)格在每500克1～1.2元之間，確實(shí)出現(xiàn)了滯銷(xiāo)情況，而且菜花和豆角最近的銷(xiāo)量也不是很好。

他認(rèn)為，究其原因有三點(diǎn)：一是農(nóng)民盲目跟從，種植面積大增，產(chǎn)量過(guò)剩；二是收獲期極短，不利于存儲(chǔ)；三是品相、個(gè)頭與區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣關(guān)聯(lián)度很大?！氨热纾颇系挠望湶丝妙^過(guò)大，而北京人不喜歡吃大棵頭的。”一位銷(xiāo)售云南菜的商戶(hù)補(bǔ)充道。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1～2月，菜價(jià)是5年來(lái)同期最低的，價(jià)格很難反彈。劉通表示：“去年到這個(gè)時(shí)候，冬儲(chǔ)菜都賣(mài)空了，甚至南方商戶(hù)都到北方來(lái)收菜。而今年的庫(kù)存過(guò)多，再加上云南的新土豆、新洋蔥都上來(lái)了，存量過(guò)剩?！?/span>

農(nóng)產(chǎn)品種植不是越多越好實(shí)現(xiàn)品牌收益最大化是關(guān)鍵

北京新發(fā)地集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，北京是有著2000多萬(wàn)人口的大都市，其農(nóng)產(chǎn)品的自給率不到10%，而且越來(lái)越少，其他90%來(lái)自全國(guó)各地，這90%的量正好被新發(fā)地?fù)?dān)負(fù)了。而在冬季，北京農(nóng)產(chǎn)品自給率只有5%左右。

北京人在冬季吃四種菜：第一類(lèi)是“南菜”，即廣東、廣西、云南、海南的菜，占50%的供應(yīng)量；第二類(lèi)是儲(chǔ)存菜，如土豆、洋蔥等，占20%；第三類(lèi)是山東、河北、遼寧的保護(hù)地蔬菜，也就是通常說(shuō)的“大棚菜”，這類(lèi)蔬菜占到25%；第四類(lèi)就是北京的自給菜，以小菜為主，占5%。

云南的蔬菜、水果供應(yīng)總量約為100萬(wàn)噸，水果、蔬菜各占一半。云南的菜有三樣是最先上市的，一是新鮮洋蔥，二是新鮮大蒜，三是新鮮土豆，基本都在二三月份搶先上市。

其他月份的有昆明和曲靖的菜花、萵筍、架豆、荷蘭豆、豌豆、豇豆等，還有玉溪、紅河、西雙版納的西紅柿。

云南的水果包括芒果、蜜橘、西瓜、香蕉、石榴、楊梅等也都大量供應(yīng)著北京市場(chǎng)，云南農(nóng)產(chǎn)品的總供應(yīng)量占北京的11%。

該負(fù)責(zé)人坦言：“農(nóng)產(chǎn)品種植不是越多越好。中國(guó)農(nóng)業(yè)是小生產(chǎn)，不像巴西、澳大利亞等國(guó)是農(nóng)莊主，計(jì)劃性種植，規(guī)?；N植。油麥菜為什么過(guò)剩？去年大家種都掙錢(qián)了，然后一股腦兒都去種，就種多了。農(nóng)莊主我們比不了，但是世界上也有小生產(chǎn)的國(guó)家，像韓國(guó)、日本、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等，他們也是小生產(chǎn)，但最大的不同是，他們把農(nóng)民組織起來(lái)了，實(shí)現(xiàn)利益最大化。農(nóng)民通過(guò)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)組織，種植有品牌，運(yùn)輸有協(xié)會(huì)去辦，到批發(fā)市場(chǎng)還是協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)拍賣(mài)，包括到超市，也是農(nóng)民所有。整個(gè)下來(lái)，利益鏈條拉長(zhǎng)了，所以農(nóng)民的根本出路是拉長(zhǎng)利益鏈條?！?/span>

該負(fù)責(zé)人表示，中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和中國(guó)農(nóng)民的出路，就是把小農(nóng)種植組織起來(lái)，把利益鏈條拉長(zhǎng)，做品牌農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。沒(méi)有品牌的農(nóng)產(chǎn)品，一定賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。“我們都在講食品安全，如果沒(méi)有品牌，食品安全就是一句空話(huà)，因?yàn)闆](méi)有品牌，就很難實(shí)現(xiàn)可追溯，很難監(jiān)管?！?/span>