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本文導(dǎo)讀目錄：

1、梭子蟹產(chǎn)地在哪里，附產(chǎn)地環(huán)境和常見種類

2、梭子蟹什么時候最肥？怎么挑選才好

3、梭子蟹公母哪個好吃？怎么區(qū)分公母

梭子蟹產(chǎn)地在哪里，附產(chǎn)地環(huán)境和常見種類 ♂

梭子蟹產(chǎn)地在哪里，附產(chǎn)地環(huán)境和常見種類

我國主要分布在遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等附近海域，在日本、朝鮮、馬來群島、紅海也有分布。梭子蟹適宜生長水溫為15-26℃間，水中鹽度在20-35，水體ph值在7.5-8的水體環(huán)境中。常見梭子蟹有三疣梭子蟹、紅星梭子蟹與遠(yuǎn)海梭子蟹。

一、梭子蟹產(chǎn)地

1、梭子蟹在我國主要分布在遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等附近海域。

2、梭子蟹在日本、朝鮮、馬來群島、紅海也有分布。

二、產(chǎn)地環(huán)境

1、梭子蟹適應(yīng)水溫為8-31℃，最適宜生長水溫為15-26℃，其水溫不同螃蟹的活動于攝食情況也不同。

2、適宜水中鹽度在20-35間，越冬時鹽度在28-35，鹽度在低于8或高于38時，梭子蟹將停止攝食與活動。

3、適宜水體ph值在7.5-8間，水中溶氧度不能低于2毫克/升，化學(xué)耗氧量一般不超過12毫克/升。

三、常見種類

1、三疣梭子蟹

（1）是我國沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類與養(yǎng)殖品種，生長比較迅速，養(yǎng)殖效益極高。

（2）在3-5米的深海底生活與繁殖，冬季生活在10-30米的深海中，適宜在水體鹽度26-32，水溫22-28℃，ph7-9間生長。

2、紅星梭子蟹

（1）生活在暖水性底層，在我國主要分布在廣西、廣東、福建、臺灣等地，其背部有三個明顯的疣狀隆起。

（2）生活環(huán)境為海水，常見于10-30米的泥沙質(zhì)海底中。

3、遠(yuǎn)海梭子蟹

（1）在我國主要分布在廣西、廣東、福建、臺灣、浙江等地，雄性蟹各步腳的前節(jié)、指節(jié)為深藍(lán)色。

（2）生活環(huán)境為海水，常見于10-30米的泥沙質(zhì)海底中。

梭子蟹什么時候最肥？怎么挑選才好 ♂

梭子蟹什么時候最肥？怎么挑選才好

梭子蟹的最佳食用時間是每年的8-11月。

背部：好梭子蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重，腿部堅硬很難捏動的最肥滿。

腹臍：好梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實蟹越肥滿。

蟹蓋：蟹蓋兩邊的尖上是否有黃紅色的東西，越多證明膏黃就越多，但只能鑒別母蟹。

一、梭子蟹什么時候最肥

1、梭子蟹的最佳食用時間是每年的8-11月。

2、每年的8月到11月是螃蟹的“索餌肥育”的時期，梭子蟹趕到越冬前交配，這時梭子螃蟹最肥。

3、但每年陰歷十月以前母的美味，因為蟹黃多，而此時公的蟹白膠質(zhì)少，所以不好吃。每年陰歷十月以后母都不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了，而此時公的蟹白膠質(zhì)多了，所以好吃。

二、梭子蟹怎么挑選才好

1、背部：好梭子蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿，腿部堅硬很難捏動的最肥滿。

2、腹臍：好梭子蟹的腹臍一般是淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實的蟹越肥滿。

3、蟹蓋：蟹蓋兩側(cè)的尖上是否有黃紅色的東西，越多證明膏黃久越多，但只能鑒別母蟹。

三、吃梭子蟹有什么好處

1、增強(qiáng)免疫力：梭子蟹含有大量蛋白質(zhì)，主要是高質(zhì)量蛋白質(zhì)。這些高質(zhì)量的蛋白質(zhì)可以增加淋巴細(xì)胞的免疫力，促進(jìn)傷口愈合和抗感染。手術(shù)后或受傷的人可以吃得更多。

2、解毒效果：梭子蟹含有大量精氨酸，可參與體內(nèi)能量代謝和解毒，促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素發(fā)揮良好排泄作用，便秘患者可多吃螃蟹。

3、延緩老化：梭子蟹含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素a、維生素e含量最高，這兩種維生素保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管，防止老化。

4、預(yù)防腫瘤：梭子蟹含有大量硒，每100克梭子蟹含硒量達(dá)56克。7微克可以提高人體免疫力，也有預(yù)防腫瘤、癌癥的效果。

四、吃梭子蟹有哪些禁忌

1、梭子蟹性咸寒，也是食腐動物，吃的時候加姜末醋汁去寒殺菌，不應(yīng)該單獨(dú)吃。

2、梭子蟹腮、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃的時候一定要去掉。

3、喝醉的螃蟹和腌制螃蟹等未成熟的螃蟹不應(yīng)該吃。蒸熟后吃，保管過長的螃蟹也不應(yīng)該吃。

4、梭子蟹不應(yīng)該和茶一起吃。吃蟹時和吃蟹后不要飲茶。

5、不要食生蟹和未煮熟的蟹。民間有生吃蟹活吃蝦的說法，這是不好的。

6、蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃。

7、梭子蟹含有大量的蛋白質(zhì)和高膽固醇，一次不能吃太多。

梭子蟹公母哪個好吃？怎么區(qū)分公母 ♂

梭子蟹公母哪個好吃？怎么區(qū)分公母

梭子蟹有公母的區(qū)別，對于哪種好吃沒有統(tǒng)一的定論，不同季節(jié)梭子蟹的口感都不一樣，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣。通常每年陰歷十月以前母的梭子蟹好吃，十月以后公的好吃。公梭子蟹的腹部為三角尖形，母梭子蟹的腹部呈圓形或橢圓形。母梭子蟹有蟹黃，公梭子蟹沒有。公梭子蟹有蟹膏，母梭子蟹沒有。

一、梭子蟹公母哪個好吃

梭子蟹有公母的區(qū)別，對于哪種好吃沒有統(tǒng)一的定論，不同季節(jié)梭子蟹的口感都不一樣，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣。通常每年陰歷10月以前母的好吃，蟹黃多，此時公的蟹白膠質(zhì)少，所以不好吃。每年陰歷10月以后，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也變少了，這時公的蟹白膠質(zhì)變多了，所以好吃。

二、梭子蟹如何區(qū)分公母

1、腹部：公梭子蟹的腹部為三角尖形，而母梭子蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。

2、蟹黃：母梭子蟹有蟹黃，蟹黃是梭子蟹的卵巢和卵細(xì)胞，而公梭子蟹沒有。

4、蟹膏：公梭子蟹有蟹膏，蟹膏是梭子蟹的副性腺及分泌物，而母梭子蟹沒有。

三、梭子蟹怎么選購才好

1、背部：好梭子蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重，腿部堅硬很難捏動的最肥滿。

2、腹臍：好梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實蟹越肥滿。

3、蟹蓋：蟹蓋兩邊的尖上是否有黃紅色的東西，越多證明膏黃就越多，但只能鑒別母蟹。

四、吃梭子蟹有什么好處

1、增強(qiáng)免疫：梭子蟹含有大量蛋白質(zhì)，主要是高質(zhì)量蛋白質(zhì)。這些高質(zhì)量的蛋白質(zhì)可以增加淋巴細(xì)胞的免疫力，促進(jìn)傷口愈合和抗感染，手術(shù)后或受傷的人可適量 多吃。

2、解毒功效：梭子蟹含有大量精氨酸，可參與體內(nèi)能量代謝和解毒，促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素發(fā)揮良好排泄作用，便秘患者可多吃螃蟹。

3、減緩衰老：梭子蟹含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高，這兩種維生素保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

4、預(yù)防腫瘤：梭子蟹含有大量硒，每100克梭子蟹含硒量達(dá)56.7微克，可以提高人體免疫力，也有預(yù)防腫瘤、癌癥的效果。