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本文導(dǎo)讀目錄：

1、白水魚和白條魚是不是同一種魚，二者的鱗片具有明顯區(qū)別

2、白水魚屬于河魚還是海魚，主要生活在淡水湖泊中

3、白靈菇和杏鮑菇的區(qū)別，附白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及白靈菇的吃法

白水魚和白條魚是不是同一種魚，二者的鱗片具有明顯區(qū)別 ♂

白水魚和白條魚是不是同一種魚，二者的鱗片具有明顯區(qū)別

白水魚和白條魚不是同一種魚。

鱗片區(qū)別：白水魚鱗片比白條魚亮。

食性區(qū)別：白水魚偏肉食性，白條魚則是雜食性。

分布水域區(qū)別：白水魚主要分布在一些湖泊之中，分布范圍比狹窄，白條魚分布范圍更廣，在不同種類的淡水之中基本都有，在國(guó)外也有分布。

別稱區(qū)別：白水魚的別稱是“翹嘴紅鲌”，白條魚的別稱是“藍(lán)刀魚”、“尖嘴子”等。

一、白水魚和白條魚是不是同一種魚

白水魚和白條魚并不是完全一樣，二者在很多方面還是有差異。

1、鱗片區(qū)別

白水魚有一個(gè)非常明顯的特征就是它們的鱗片很有光澤，呈銀色，看起來非常亮，而白條魚的鱗片則沒有白水魚的那么亮。

2、食性區(qū)別

白水魚經(jīng)常吃的兩類食物就是小魚和小蝦，偏肉食性。白條魚則是雜食性的，它們吃植物，比如藻類植物和植物碎屑等；也吃動(dòng)物，比如昆蟲、甲殼類、蝦類等。

3、分布水域區(qū)別

白水魚和白條魚在我國(guó)都有分布，不過白水魚主要分布在一些湖泊之中，分布范圍比狹窄，白條魚分布范圍更廣，在不同種類的淡水之中基本都有。另外，白條魚在國(guó)外也有分布，比如朝鮮、越南等。

4、別稱區(qū)別

白水魚的別稱是“翹嘴紅鲌”，白條魚的別稱則是“藍(lán)刀魚”、“尖嘴子”等。

二、白水魚的特征

1、學(xué)名翹嘴紅鲌，也有叫“太湖白魚”、“白參”、“參條子”、“翹頭參”等，為淡水魚的名貴品種， 主產(chǎn)巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。

2、白水魚體狹長(zhǎng)側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。

3、《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時(shí)入貢洛陽”，當(dāng)時(shí)白魚已作為貢品上貢皇庭。與太湖銀魚、白蝦一起俗稱“太湖三白”。

4、白魚大多在太湖敞水域中生長(zhǎng)，以小魚蝦為食，是太湖自繁殖魚類，一年四季均可捕獲，在6-7月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高。

白水魚屬于河魚還是海魚，主要生活在淡水湖泊中 ♂

白水魚屬于河魚還是海魚，主要生活在淡水湖泊中

白水魚屬于河魚。

大部分白水魚都生活在湖泊之中，主要分布我國(guó)的太湖、巢湖以及淀山湖等。

白水魚屬于肉食性魚類，小魚、小蝦等都是它的食物，市場(chǎng)上可見到的白水魚基本是人工捕撈的。

一、白水魚屬于河魚還是海魚

1、白水魚屬于河魚，或者說淡水魚。它們并不能適應(yīng)海洋的環(huán)境，因而并不是海魚。

2、大部分白水魚都生活在湖泊之中，具體來看，在我國(guó)生活著的白水魚主要分布的湖泊有太湖、巢湖以及淀山湖等湖泊之中。尤其是生產(chǎn)在太湖之中的白水魚，屬于我國(guó)最有名的白水魚，受到了廣泛的歡迎。

3、白水魚屬于肉食性，小魚和小蝦是它們的食物，所以它們一般都會(huì)生活在小型動(dòng)物比較多的地方，這樣比較適宜它們捕食。

4、目前基本沒有人工養(yǎng)殖的白水魚，市場(chǎng)上可以見到的白水魚基本是人工捕撈的湖泊之中的白水魚。由于白水魚數(shù)量比較多，所以天然捕撈基本可以滿足需求。

二、白水魚的特征

1、學(xué)名翹嘴紅鲌，也有叫“太湖白魚”、“白參”、“參條子”、“翹頭參”等，為淡水魚的名貴品種， 主產(chǎn)巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。

2、白水魚體狹長(zhǎng)側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。

3、《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時(shí)入貢洛陽”，當(dāng)時(shí)白魚已作為貢品上貢皇庭。與太湖銀魚、白蝦一起俗稱“太湖三白”。

4、白魚大多在太湖敞水域中生長(zhǎng)，以小魚蝦為食，是太湖自繁殖魚類，一年四季均可捕獲，在6-7月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高。

白靈菇和杏鮑菇的區(qū)別，附白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及白靈菇的吃法 ♂

白靈菇和杏鮑菇的區(qū)別，附白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及白靈菇的吃法

杏鮑菇菌體長(zhǎng)，菌蓋小，菌蓋灰，菌體白。白靈菇菌蓋比較大，菌體短，形狀像靈芝，菌蓋純白。杏鮑菇的味道有明顯的特征，有淡杏仁的味道。白靈菇?jīng)]有杏仁的味道。白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡、提高人體免疫功能的作用。可以益氣補(bǔ)血，預(yù)防婦科腫瘤等疾病。

一、白靈菇和杏鮑菇的區(qū)別

1、外形：杏鮑菇菌體長(zhǎng)，菌蓋小，菌蓋灰，菌體白。白靈菇菌蓋比較大，菌體短，形狀像靈芝，菌蓋純白。

2、味道：杏鮑菇的味道有明顯的特征，有淡杏仁的味道。白靈菇?jīng)]有杏仁的味道。

二、白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、提高免疫力：白靈菇含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡、提高人體免疫功能的作用。

2、補(bǔ)鈣：白靈菇富含精氨酸、賴氨酸等有利于智力發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分，含有18種氨基酸、維生素d和其他多種礦物質(zhì)，是中老年人和青少年補(bǔ)鈣的理想選擇。

3、益氣補(bǔ)血：白靈菇非常適合女性食用，白靈菇可以益氣補(bǔ)血，預(yù)防婦科腫瘤等疾病，同時(shí)可以滋潤(rùn)腸胃，平衡陰陽。

4、預(yù)防癌癥：可以預(yù)防和治療老年心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥。此外，白靈菇含有豐富的真菌多糖，具有抗癌作用，可以增強(qiáng)人體免疫功能。香

三、白靈菇的吃法

1、耗油白靈菇

（1）料：白靈菇300克，蠔油適量，香菜適量，紅椒適量。

（2）做法：

①白靈菇洗凈，用刀斜切成大片。

②鍋里放少量油，翻炒。

③翻到水分幾乎沒有時(shí)，加入耗油，翻炒后加入紅椒圈。

④炒一會(huì)兒后加入香菜炒。

2、清拌白靈菇

（1）料：白靈菇200克，食鹽適量，雞精適量，花椒油適量。

（2）做法：

①姜和蔥切，白靈菇切片。

②用水煮白靈菇，不要長(zhǎng)時(shí)間煮。

③加入青椒油、雞精、鹽混合。

④烹飪，撒上蔥和枸杞即可。

3、芹菜白靈菇

（1）材料：白靈菇（干）一根，芹菜一根，姜末一點(diǎn)，豆瓣一勺，生抽一點(diǎn)，植物油一勺。

（2）做法：

①白靈菇用水浸泡3小時(shí)，洗凈撕開小片，芹菜切粗絲。

②爆香豆瓣和姜末，豆瓣先放，炒香后放姜。

③加入芹菜和白靈菇炒，3分鐘左右就熟了，起鍋前加入生抽。