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本文導(dǎo)讀目錄：

1、八角產(chǎn)地在什么地方，有什么功效

2、八角和大料的區(qū)別，附八角的效果和作用

3、八角和茴香的區(qū)別，詳細(xì)介紹

4、八角是什么？八角有什么作用

八角產(chǎn)地在什么地方，有什么功效 ♂

八角產(chǎn)地在什么地方，有什么功效

廣西是八角茴香的主要產(chǎn)地，分布在桂西南、桂南、桂東南地區(qū)。福建、廣東、廣西、貴州、云南等省區(qū)也有分布；臺灣、福建、廣東、貴州、云南、浙江等省區(qū)均有栽培，廣西藤縣八角產(chǎn)量為全國之首，是八角之鄉(xiāng)。八角有祛風(fēng)理氣、調(diào)胃的功效，是最佳天然植物原料。

一、主要產(chǎn)地

1、廣西是八角茴香的主要產(chǎn)地，分布在桂西南、桂南、桂東南、桂中部分縣，桂西北、桂北也有一些縣生產(chǎn)。

2、廣西的欽洲、浦北、六銀鎮(zhèn)年產(chǎn)量在1000萬斤以上。

3、廣西的大容山年產(chǎn)2000萬斤以上，多為綠色天然無硫八角。

4、廣西梧州藤縣古龍鎮(zhèn)，古龍八角種植面積近30萬畝。古龍鎮(zhèn)生產(chǎn)的八角果粒大、色澤鮮、含油量高。

二、分布區(qū)域

1、分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等省區(qū)。

2、臺灣、福建、廣東、貴州、云南、浙江等省區(qū)均有栽培。

3、廣西藤縣八角產(chǎn)量為全國之首，是八角之鄉(xiāng)，廣西桂平市中沙鎮(zhèn)大容山為綠色天然無硫干、濕貨八角基地。

三、八角功效

1、八角供藥用，有祛風(fēng)理氣，調(diào)胃，治療消化不良，神經(jīng)衰弱等功用。

2、以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和制取乙型流行性感冒藥物。

3、八角干果含莽草酸8％-13％，是最佳天然植物原料。

八角和大料的區(qū)別，附八角的效果和作用 ♂

八角和大料的區(qū)別，附八角的效果和作用

大料和八角沒有什么區(qū)別。因?yàn)榇罅鲜前私?，八角也就是大料，所以南方人?xí)慣稱之為八角茴香，而北方人習(xí)慣稱之為大料。八角也叫八角茴香，是木蘭科八角植物干燥成熟的果實(shí)，具有溫陽、散寒、理氣的效果，大料是常見的香料，常用于制作冷菜、燉菜、燉菜，也是加工五香粉的主要原料。

一、八角形和大料的區(qū)別

大料和八角沒有什么區(qū)別。因?yàn)榇罅鲜前私?，八角也就是大料，所以南方人?xí)慣稱之為八角茴香，而北方人習(xí)慣稱之為大料。此外還有舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴等別稱。

二、八角的效果和作用

1、【性味】辛、溫。

2、【歸經(jīng)】肝、腎、脾、胃經(jīng)。

3、【效果】溫中理氣，健胃止嘔，主要治療寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、腹痛、寒濕腳氣等癥狀。

（1）促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：八角的主要成分是茴香油，刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的效果，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

（2）增加白細(xì)胞：茴香烯促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟，釋放外周血液，具有明顯提高白細(xì)胞的作用，主要提高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

三、八角的真?zhèn)舞b別

1、八角：八角是聚合果，多由8個(gè)蓇葖果組成，放射狀排列在中軸上，直徑3.6~4厘米，枝長1~2厘米，寬0.3~0.5厘米，高0.6~1厘米，果梗長3~4厘米，與果實(shí)基部中央連接，彎曲，經(jīng)常脫落，外表紅茶色，有不規(guī)則的皺紋，頂部呈鳥嘴狀，上側(cè)多裂紋，內(nèi)表淡茶色，光滑，硬，脆，每個(gè)果子包括1粒，卵圓形，長約0.6厘米，紅茶色或黃茶色，光亮，乳白色，富油性，香味，甜。

2、莽草：莽草是木蘭科植物莽草的干燥果實(shí)，聚合果，通常排列10-13個(gè)，直徑3.5-4.2厘米，樟樹扁平，長1.5-2厘米，外表紅褐色，前端有長向背彎曲的鉤狀尖頭，果皮薄，脆，有特異香味（刺鼻腦和松葉味），味道淡，味道辛，性溫，有去風(fēng)通絡(luò)，舒筋活血，緩解疼痛的效果，可治療跌倒損傷，腰肌疲勞，風(fēng)濕痹痛、癰疽腫毒，葉研細(xì)調(diào)油外敷可治外傷出血，有大毒。

3、多蕊紅茴香：花蕊茴香是木蘭科植物花蕊茴香的干燥果實(shí)，通常是7~8個(gè)瘦小的果實(shí)輪狀排列的聚合果，單一的果實(shí)呈鳥啄狀，前端尖銳，稍微彎曲，果皮薄，有特異香味，味道酸甜，味道辛辣，性溫，活血止痛，除濕之效，可治跌打損傷、胸腹疼痛、風(fēng)寒濕痹等癥，有毒。

4、茴香：茴香是木蘭科植物茴香的干燥果實(shí)，通常瘦7~8個(gè)，直徑2。4~3厘米，紅褐色，芽平，長約1.5厘米，寬0.4-0.7厘米，前端尖，稍彎曲呈嘴狀，果皮薄，有特異香味，味道酸后甘，根活血祛瘀，外傷瘀血腫痛濕癱有效，內(nèi)服過多可引起頭暈、痙攣、驚厥等中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者死亡，臨床用量不宜過大。

5、野八角：野八角木蘭科植物野八角的果實(shí)，通常由10-14個(gè)蓇葖果呈輪狀排列，單一蓇葖果呈不規(guī)則廣錐形，長1-2厘米，寬達(dá)1厘米，先端長漸尖，呈喙?fàn)睿归L3-7毫米，具有特異香氣，味淡，久嘗有麻辣感，味辛，性熱，有鎮(zhèn)嘔、行氣止痛、生肌接骨、滅虱殺蟲之效，可治胃寒作嘔、膀胱疝氣、胸前脹痛、疥瘡，有毒。

6、短柱八角：短柱八角為木蘭科植物短柱八角的果實(shí)，較大，通常由10-13個(gè)蓇葖果聚合成聚合果，直徑4-4.5厘米，褐色，蓇葖果扁平，長1.8-2.3厘米，寬1.5-1.8厘米，先端急尖，頂端不彎曲，氣微，味微苦、辣，麻舌。

7、地楓皮：地楓皮為木蘭科植物地楓皮的干燥果實(shí)，為聚合果，通常由9-13個(gè)蓇葖果組成，直徑1.5-3厘米，果梗長1.5-3.5厘米，蓇葖果大小不等，排列較密，先端急尖向上彎曲呈鉤狀，氣香特異，味酸，微辛、澀。

八角和茴香的區(qū)別，詳細(xì)介紹 ♂

八角和茴香的區(qū)別，詳細(xì)介紹

八角別稱八角茴香、大料等，具有強(qiáng)烈而特殊的香氣，是我國特產(chǎn)的香料，茴香是很小很小的顆粒，有一點(diǎn)像一種谷物，但是八角其實(shí)要大得多。茴香分為大小茴香，都是煮魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必備品，茴香是八角，茴香種實(shí)為調(diào)味品，也稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等。

一、八角和茴香科的科屬區(qū)別

1、八角：八角是植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、八角眼、八角科、八角是常綠喬木。

2、茴香：茴香是植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香多年生草本植物。

二、八角和茴香的形態(tài)區(qū)別

1、八角：八角高10-20米，樹皮灰色至紅褐色，有不規(guī)則裂紋，樹枝密集，呈放射狀伸展，單葉相生或3-6簇生于樹枝頂部，葉柄粗壯，葉革質(zhì)，花兩性單生于葉腋下，聚合果多以8個(gè)蓇葖果放射狀排列成八角形，種子扁卵形，花期春、秋兩季

2、茴香：茴香高0.4~2米，莖直立，葉鞘邊緣膜質(zhì)，葉輪廓廣闊三角形，傘形花序頂生和側(cè)生，果實(shí)圓形，花期5~6月，果期7~9月。

三、八角和茴香的產(chǎn)地區(qū)別

1、八角：八角別稱八角茴香、大材料等，出生于亞熱帶濕溫谷，分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等地，廣西壯族自治區(qū)梧州市八角產(chǎn)量為全國首位，八角之鄉(xiāng)。

2、茴香：茴香又稱茴香、茴香、茴香、懷香、絲菜等，性愛溫暖，適合土壤生長，原產(chǎn)地中海地區(qū)，目前我國各省區(qū)栽培。

四、八角和茴香的功效區(qū)別

1、八角：八角味辛、性溫、肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有溫中理氣、健胃止嘔的效果，主要治療寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、腹痛、寒濕腳氣等癥狀。

2、茴香：茴香味辛、性溫，進(jìn)入腎、膀胱、胃經(jīng)，具有開胃飲食、理氣散寒、有助陽道的效果，主治中焦寒、食欲減退、惡心嘔吐、腹部冷痛、疝痛、睪丸腫痛、脾胃氣滯、腹脹痛等癥狀。

八角是什么？八角有什么作用 ♂

八角是什么？八角有什么作用

八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角屬的一種植物，其干燥果實(shí)可用作烹飪調(diào)料。八角是常綠喬木，葉革質(zhì)呈披針形或長橢圓形，春季開花，秋季結(jié)果。八角的主要成分是茴香油，可以增加腸胃蠕動(dòng)，具有健胃、行氣的功效，八角所含的茴香烯可用于白細(xì)胞減少癥。除此，八角還具有抑菌、鎮(zhèn)痛等其他作用。

一、八角是什么

八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的干燥果實(shí)是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。

二、八角形的形態(tài)特征

1、八角是常綠喬木，高達(dá)20米的樹皮從灰色變成紅褐色。單葉互生，革質(zhì)，披針形至長橢圓形，長5~12厘米，寬1.5~5厘米，前端短或短，基部狹窄楔形，上有光澤和透明油點(diǎn)，下有柔軟的毛葉柄粗，長約1厘米?；ㄔ诖禾扉_放，單生葉腋下，花被肉質(zhì)的盞3，黃綠色的花瓣6~9，排成2~3回合，淡粉紅色或深紅色，寬卵圓形或長圓形的花蕊11~20片，排成2~3回合的心皮8~9片，分離，花柱短，基部肥厚，柱頭細(xì)。聚合果呈星芒狀，直徑2.5~3.5厘米，成熟心皮紅棕色。種子扁球形，棕色，有光澤。頂部是純的還是純的，有點(diǎn)反曲?；ㄆ谝荒陜纱?。春果收獲期為1~2月，秋果期為8~9月，以秋果為主。

2、藥食價(jià)值的果實(shí)和種子可以作為調(diào)味料，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也可以作為藥物使用。該醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為具有強(qiáng)烈的香味，具有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、除寒、興奮神經(jīng)等效果。除調(diào)味料外，八角還可用于工業(yè)香水、牙膏、肥皂、化妝品等原料，也可用于醫(yī)藥、驅(qū)風(fēng)劑和興奮劑。其性溫，味道辛辣。有溫陽散寒、理氣止痛的效果。用于治療寒嘔、寒疝腹痛、腎虛腰痛、干燥、濕腳氣等癥狀。根據(jù)現(xiàn)代的一些研究，含有黃樟醚需要關(guān)注。

三、八角的營養(yǎng)分析

 1、八角的主要成分是茴香油，它可以刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，具有健胃、行氣的功效，有助于緩解抽搐，減輕疼痛。

2、茴香烯能以促進(jìn)骨髓細(xì)胞的成熟，釋放在外周血液中，具有明顯提高白細(xì)胞的作用，主要是提高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

四、八角的藥理作用

1、抑菌作用：八角茴香水煎劑對結(jié)核桿菌和枯草桿菌有抑制作用，其醇提取液對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、喉嚨桿菌、霍亂弧菌右寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌和一些常見病菌有很強(qiáng)的抑制作用。八角科植物抑菌的作用與揮發(fā)油有關(guān)。

2、升高白細(xì)胞的作用。

3、鎮(zhèn)痛作用。

4、其他作用： 茴香醚具雌激素樣作用和較強(qiáng)致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性成分為倍半萜內(nèi)酯類成分;有的揮發(fā)油也有一定毒性，其抑制神經(jīng)系統(tǒng)作用，可引起麻痹，中樞抑制導(dǎo)致死亡。