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本文導(dǎo)讀目錄：

1、老姜如何保存才能放得久

2、老姜該如何種植，病蟲(chóng)害怎么防治

老姜如何保存才能放得久 ♂

老姜如何保存才能放得久

沙子保存老姜：選擇合適的老姜后準(zhǔn)備一個(gè)花盆或者其他容器，然后在容器底部鋪上一層不干不濕的薄沙，最后再放入老姜用沙子覆蓋住。

白酒保存老姜：把老姜洗干凈后再進(jìn)行切片，然后晾干裝入到干凈、無(wú)水的密封罐子里面倒入白酒。必須要把姜片全部浸泡在里面，最后把密封罐蓋好。

一、沙子保存老姜

1、首先一定要購(gòu)買(mǎi)新鮮的老姜，在挑選老姜的時(shí)候需要注意兩點(diǎn)，第一不能選擇外皮有損傷的老姜，第二不能選擇發(fā)芽的老姜。

2、選好老姜后準(zhǔn)備一個(gè)花盆或者其他容器，然后在容器底部鋪上一層不干不濕的薄沙，再放入老姜用沙子覆蓋住即可。

3、注意一定要定期往沙上澆少許水，如此老姜可保存一年左右。

二、白酒保存老姜

1、將老姜洗干凈后切片，然后晾干，再裝入到干凈、無(wú)水的密封罐子里面倒入白酒。

2、一定要能把姜片全部浸泡在其中，最后把密封罐蓋好即可。

3、這種白酒保存老姜的方法可保存許久，隨取隨吃，非常方便。

三、食鹽保存老姜

1、把老姜洗干凈，然后將其放入塑料袋里面，一定不能封口不然容易腐爛，這種食鹽保存法保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)10日左右。

2、把老姜放入到鹽水里面泡制一小時(shí)，然后取出放在太陽(yáng)下曬干，然后再將其放入冰箱保存，這種鹽泡后的干姜可保存很久。

老姜該如何種植，病蟲(chóng)害怎么防治 ♂

老姜該如何種植，病蟲(chóng)害怎么防治

選地、選種：選擇滲透力強(qiáng)的沙質(zhì)土壤種植，選擇健康的、塊莖較壯、色澤較好的姜塊作種用。

播種、密度：播種前先在藥劑中泡10分鐘，等5天之后再進(jìn)行播種。

基肥、追肥：栽種好后要施足基肥，每畝施有機(jī)腐肥3000千克。

病蟲(chóng)害防治：主要病害有腐爛病和斑點(diǎn)病，可噴灑50％百菌清800倍液進(jìn)行防治。

一、選地、選種

生姜可以說(shuō)對(duì)水分很敏感，一般來(lái)說(shuō)抗旱能力不好的同時(shí)抗?jié)衬芰σ膊缓?，所以在選擇土地時(shí)盡量選擇滲透能力強(qiáng)的沙質(zhì)土壤，同時(shí)也需要接近水源，灌溉和排水也很方便。生姜的選種就是選擇健康、塊莖比較壯并且色澤比較好的姜塊，并且要仔細(xì)觀察生姜芽是否有活力，有沒(méi)有出現(xiàn)枯萎的狀態(tài)。

二、播種、密度

播種時(shí)，將姜塊放入藥劑中浸泡10分鐘，然后用沙子拌一下，放入小空間用塑料薄膜密封，一般5天后即可進(jìn)行播種。在播種時(shí)，按每株間隔30厘米，按每行間隔40厘米的距離播種，盡量就是將發(fā)芽的那一面朝上，一排一排的擺過(guò)去，擺好之后蓋上一層薄土，最后在上面鋪上一層稻草即可。

三、基肥、追肥

在栽種后必須施足基肥，一般每畝平均需要有機(jī)腐肥3千克，還需要添加30千克鉀肥進(jìn)行輔助。第一次施肥是姜苗高25厘米時(shí)，在農(nóng)村可以用糞便兌水進(jìn)行澆灌，或者用20公斤尿素兌水進(jìn)行噴灑。在即將進(jìn)入秋季之前，也就是9月初進(jìn)行第二次施肥，這次主要是為了擴(kuò)大塊莖，所以主要施復(fù)合肥和鉀肥，肥料的使用量分別為45公斤和30公斤。最后一次施肥是在塊莖稍微長(zhǎng)到三個(gè)拇指大的時(shí)候，也就是第二次施肥后一個(gè)月，這次施肥的種類(lèi)和第二次一樣，只是用量減半。

四、病蟲(chóng)害防治

危害生姜生長(zhǎng)和影響生姜產(chǎn)量的主要病害是腐爛病和斑點(diǎn)病。腐爛病一般在夏天的7、8月到9月初，發(fā)現(xiàn)發(fā)病的植物必須立即拔出，挖出該植物旁邊的土壤，以免細(xì)菌感染，然后撒上一層石灰，用土填平。斑點(diǎn)病的預(yù)防方法是噴灑50%的百菌清800倍液，每7~10天噴灑一次。影響品質(zhì)的蟲(chóng)害主要是姜螟和姜蛆，我們一般使用敵百蟲(chóng)或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。

五、采收

一般收獲的季節(jié)是秋末冬至的季節(jié)，即11-12月，需要觀察田野生姜的莖葉是否變黃枯萎，這樣就可以收獲，但最好每2年收獲一次。有句話為姜還是老的辣，說(shuō)明姜稍微老一點(diǎn)比較好。