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本文導(dǎo)讀目錄：

1、西紅柿有什么功效呢？1

2、西紅柿果實頂部為何會發(fā)黑，澆水過多、溫度不適、肥料過量均會導(dǎo)致發(fā)黑

3、西紅柿枯萎病的防治方法，可種植抗病品種、實行輪作倒茬

西紅柿有什么功效呢？1 ♂

西紅柿有什么功效呢？

我這個人，一到夏天就喜歡生吃西紅柿，當(dāng)然西紅柿炒雞蛋也是我喜歡吃的。那么西紅柿作為美味健康的天然食品，對健康有什么幫助呢？今天，張大夫就和大家一起說說西紅柿的問題。

首先，我們應(yīng)該了解一下，西紅柿的營養(yǎng)成分都有什么？據(jù)研究，每100克西紅柿中含糖 2. 2 克，維生素C 11毫克，磷 37 毫克，鈣 8 毫克，尼克酸 0. 6毫克，鐵 0. 4 毫 克，胡蘿卜素 0. 31 毫克，維生素 B1 0. 03 毫克，維生素 B2 0. 02 毫克。通過上面的數(shù)據(jù)，大家應(yīng)該知道，西紅柿確實營養(yǎng)豐富，大家確實可以食用，不僅美味而且營養(yǎng)。

那么它有哪些功效呢？由于它含有各種維生素豐富，因此，在促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、 夜盲癥及治療某些皮膚病方面可能具有一定的幫助作用。除此之外，由于它含有的維生素 C豐富，因此對壞血病、齒齦炎、及一些出血性疾病的防治上面可能也具有一定的幫助。也有研究認(rèn)為，西紅柿能夠增加我們的胃液的酸度，從而可以促進(jìn)消化，具有一定的調(diào)整胃腸功能的作用。另外，西紅柿中含有的果酸，能降低血中膽固醇的含量，因此，其對于高脂血癥的患者，可能具有一定的有益處。還有研究認(rèn)為，西紅柿汁有降壓、利尿和消腫的作用。（胡丙民.醫(yī)食兼?zhèn)涞奈骷t柿[J].解放軍健康,2002,(2):23.）

上面是文獻(xiàn)里說的西紅柿的功效，但是張大夫要提醒大家的是，任何一種食品，都有它的營養(yǎng)價值，但是不要貪吃。除此之外，希望大家不要寄希望于一種食品或者保健品能夠治愈某種疾病，甚至替代藥物。

西紅柿果實頂部為何會發(fā)黑，澆水過多、溫度不適、肥料過量均會導(dǎo)致發(fā)黑 ♂

西紅柿果實頂部為何會發(fā)黑，澆水過多、溫度不適、肥料過量均會導(dǎo)致發(fā)黑

溫度不合適、澆水過多、施肥過多等均有可能導(dǎo)致西紅柿果實頂部發(fā)黑。

溫度不合適：西紅柿白天生長適溫為25-30℃，夜晚生長適溫為15-18℃，若溫度過高或過低，則會導(dǎo)致果頂發(fā)黑。

澆水過多：生長期間澆水過多致使根系腐爛，從而導(dǎo)致抵抗能力減弱，容易被病菌入侵，引起果頂發(fā)黑。

施肥過多：施肥過多，尤其是氮肥施加過多，會導(dǎo)致果頂發(fā)黑。

一、西紅柿果實頂部為何會發(fā)黑

1、溫度不適

（1）西紅柿果實頂部發(fā)黑可能是由于溫度過高或過低造成的，西紅柿在生長期間適宜的溫度為16~30℃，適當(dāng)?shù)臅円箿夭羁梢栽黾庸麑嵵械酿B(yǎng)分和糖分含量。

（2）可以將白天的溫度控制在25~30℃，在夜間可以將溫度控制在15~18℃。如果溫度高于或低于適宜的溫度，就會影響植株的正常生長，甚至發(fā)生病害，導(dǎo)致果實頂部發(fā)黑。

2、澆水過多

（1）在西紅柿生長過程中要適時適量地澆水，防止水分過多，否則會導(dǎo)致果實頂部發(fā)黑。

（2）雖然西紅柿是比較喜水的植物，但是如果澆水太多可能會導(dǎo)致根系腐爛，影響根系的正常呼吸，使植株的抵抗能力變?nèi)?，從而?dǎo)致病害的侵入，使果實的頂部發(fā)黑。一般在種植期間，每周澆一次水即可。

3、施肥過多

（1）在種植期間如果施肥過多，尤其是氮肥施用過多，會導(dǎo)致西紅柿果實頂部發(fā)黑。

（2）雖然西紅柿對養(yǎng)分的需求很高，但是一味的多施肥，并且不會使植物產(chǎn)量提高，在養(yǎng)護(hù)的時候應(yīng)該適時適量地進(jìn)行施肥。

（2）在西紅柿幼苗定植之后，可以施一次苗肥，苗肥可以多施氮肥，少施磷鉀，但是在開花坐果期間，就要少施氮肥，多施用磷鉀肥。這樣不僅可以防止植株土壤造成落花落果，還可以避免病害的發(fā)生。

二、西紅柿黑桿是什么原因造成的

1、西紅柿黑桿是病害造成的，但是不同部位病害不同，要注意區(qū)別。

2、如果是莖基部出現(xiàn)黑稈子通常是由莖基腐病、疫霉根腐病引起的。

3、如果是莖稈中上部或分杈處黑稈子主要由莖枯病、晚疫病、細(xì)菌性髓部壞死等病害引起。

西紅柿枯萎病的防治方法，可種植抗病品種、實行輪作倒茬 ♂

西紅柿枯萎病的防治方法，可種植抗病品種、實行輪作倒茬

農(nóng)業(yè)防治：實行輪作倒茬，選擇抗病能力強的西紅柿品種種植，收獲后及時清理田間雜草以及殘株落葉，并耕翻滅茬。

化學(xué)防治：播種前進(jìn)行土壤滅菌、殺蟲，發(fā)現(xiàn)病株時使用20%鉻氨銅600-800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1500倍液、70%甲基托布津600-800倍液灌根，用藥量為250-300ml/株，每隔7天用藥一次，連續(xù)用藥3次。

一、西紅柿枯萎病的防治方法

1、發(fā)病癥狀

（1）枯萎病早期主要表如今距地面較近的葉片上。初期葉片發(fā)黃，繼變褐色、干枯，但枯葉不脫落，仍連在莖上。

（2）這種枯黃的葉片有時僅出現(xiàn)在莖的一邊，另一邊莖上的葉片仍正常，或在一片葉上一邊發(fā)黃，另一邊正常。

（3）病葉的出現(xiàn)是由下向上發(fā)展，除了頂端數(shù)葉片外，后期整株中葉片均枯死，靠近地面的莖、葉柄和果梗等的維管束均呈褐色。

（4）天氣潮濕時莖基部常產(chǎn)生粉紅色霉。病株從開始出現(xiàn)病狀直至全株枯萎，約需半個月至一個月。

（5）病株枯死的快慢，隨氣候。環(huán)境條件的不同而有差異。春番茄感染枯萎病后，隨氣溫升高而逐步加劇。

（6）秋番茄在苗期染病后，因為氣溫逐漸下降，病情趨向緩和，但是病株顯著矮化，結(jié)果較少，對產(chǎn)量也有不同程度的影響。

（7）番茄枯萎病和青枯病的癥狀有些相似，故在診斷時易混淆。

2、防治方法

（1）農(nóng)業(yè)防治

①清潔棚室：番茄收獲后首先拔除田間雜草，帶出田間集中進(jìn)行漚肥或燒毀處理。在此基礎(chǔ)上，通過深翻地滅茬與曬土等方式分解病殘體，阻斷病菌的傳播機會，減少蟲源、病源。在清潔棚室過程中無需去膜，在天氣炎熱時翻地并堵住棚口15天，通過高溫殺滅病菌。

②選擇抗病品種：為減少番茄枯萎病的發(fā)生，在種植番茄前應(yīng)選擇抗病品種，例如齊達(dá)利、普羅旺斯、光輝與百利等品種均具有較強抗病性，適宜種植。

③實行輪作：若某一地塊連續(xù)種植番茄超過2年，可與種植超過3年的其他蔬菜進(jìn)行輪作，并避開茄科作物。

（2）化學(xué)防治

①土壤消毒：針對土壤病菌大量聚集于地下且蟲害嚴(yán)重的田塊，需要在播種前溝施或撒施滅菌、殺蟲藥土，削弱病菌活性。在定植過程中，則需要將生物菌劑放置于定植的西紅柿穴內(nèi)。播種后大量覆蓋藥土，并在移栽前噴施除蟲滅菌劑，提高抗病害能力。

②灌根防治：發(fā)現(xiàn)病株同時，使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%鉻氨銅600-800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1500倍液與70%甲基托布津600-800倍液做灌根處理，每株灌液量控制在250-300毫升，每隔7天灌根1次，共灌3次。

二、西紅柿枯萎病的侵染循環(huán)

1、病菌以菌絲體或厚垣孢子隨病株殘余組織遺留在田間越冬，可進(jìn)行腐生生活，也能以菌絲體附著在種子上越冬，成為翌年初侵染源。

2、在環(huán)境條件適宜時，病菌主要借雨水、灌溉水和昆蟲等傳播，從根部傷口、自然裂口或根冠侵入，也可從莖基部的裂口侵入。

3、侵入后開始蔓延，通過木質(zhì)部進(jìn)入維管束，并向上傳導(dǎo)，危害維管束周圍組織，阻塞導(dǎo)管，干擾新陳代謝，導(dǎo)致植株萎蔫枯死播種帶菌種子。

4、種子萌發(fā)后病菌即可侵入幼苗，成為次侵染源。地下害蟲危害、線蟲危害造成的傷口也可傳播病害。