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本文導讀目錄：

1、蛋清能不能生吃，蛋清和蛋黃哪個更有營養(yǎng)

2、蛋白桑怎么種植，附其種植效益

3、蛋白質(zhì)飼料是什么，常見蛋白質(zhì)飼料有哪些

蛋清能不能生吃，蛋清和蛋黃哪個更有營養(yǎng) ♂

蛋清能不能生吃，蛋清和蛋黃哪個更有營養(yǎng)

蛋清不能生吃，熟吃比較好，蛋清可能含有細菌、病毒、寄生蟲等，生吃可能會引起腸胃不適和腹瀉，煮熟后可以殺死這些細菌，而且蛋清有腥味，可以抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人食欲下降，有時會使人嘔吐，不適合生吃。蛋黃比蛋清更有營養(yǎng)，蛋黃比蛋白含有更高的蛋白質(zhì)，為15.2克/100克。

一、蛋清能生吃嗎

蛋清不能生吃，熟吃比較好。蛋清可能含有細菌、病毒、寄生蟲等。生吃可能會引起腸胃不適和腹瀉，煮熟后可以殺死這些細菌。而且蛋清有腥味，可以抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人食欲下降，有時會使人嘔吐，不宜生吃。

二、蛋清和蛋黃哪個更有營養(yǎng)

蛋黃比蛋清更有營養(yǎng)。

1、雞蛋白除了大部分水（占84.4%）外，還含有11.6%的蛋白質(zhì)、3.1%的碳水化合物和0.1%的脂肪，以及各種維生素和礦物質(zhì)。蛋黃比蛋白含有更高的蛋白質(zhì)，為15.2克/100克。

2、此外，與蛋白相比，蛋黃有這些營養(yǎng)優(yōu)勢：

（1）含有各種脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K），幾乎所有B族維生素。

（2）含有大量礦物質(zhì)，含鈣、磷、鐵、鋅、硒含量高。

（3）含有類胡蘿卜素（葉黃素和玉米黃質(zhì)），對視力有好處。

（4）它是磷脂的良好來源。磷脂有助于降低血液膽固醇，促進維生素A、D、E等脂溶性維生素的吸收和利用。

蛋白桑怎么種植，附其種植效益 ♂

蛋白桑怎么種植，附其種植效益

蛋白?？稍跓o灌溉沙漠區(qū)域栽植，也可在在旱地造林，在種植的時候需要深栽，因為淺栽往往成活率不高，栽培上沒什么太多的問題，只需做好田間管理即可。推廣種植雜交抅樹既能增加種植戶的年收入，又能解決人畜爭地的局面，同時也解決了養(yǎng)殖戶缺乏高蛋白質(zhì)飼料的困難。

一、蛋白桑怎么種植

蛋白桑耐旱、耐寒，適應(yīng)性強，造林成活率高，可在無灌溉沙漠地區(qū)栽培，也可在旱地造林。在栽培時需要深栽，淺栽成活率不高。后期做好田間管理工作即可。長江以北地區(qū)一年可收割三茬。

二、蛋白桑的種植效益

1、以中原地區(qū)栽培小麥、玉米為例：小麥、玉米種植兩季最高每畝產(chǎn)量675公斤計算，小麥、玉米平均每公斤市場價格2.29元，每畝年產(chǎn)值3091元，扣除栽培成本：土地翻耕、化肥、種子、澆水、農(nóng)藥、機械收割等約1500元（基本是種植兩季扣除支出成本后能剩一季收入）。

2、種植雜交抅樹易種、易管、無病蟲害、不用噴灑農(nóng)藥、產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益好，一次種植20-50年收益，青儲鮮飼料按最低收成每畝10頓每頓售價500元計算每畝每年收入5000元，第一年扣除種苗款4000元，土地翻耕、施肥、澆水、收割1000元，第一年可收回種植成本，以后20年每畝每年可凈收入在4000元。

3、如果進入深加工進行全價發(fā)酵飼料生產(chǎn)，每頓發(fā)酵飼料可增加700元收入，干粉全價飼料收入則更高。因此，推廣種植雜交抅樹既能增加種植戶的年收入，又能解決人畜爭地的局面，同時也解決了養(yǎng)殖戶缺乏高蛋白質(zhì)飼料的困難。

蛋白質(zhì)飼料是什么，常見蛋白質(zhì)飼料有哪些 ♂

蛋白質(zhì)飼料是什么，常見蛋白質(zhì)飼料有哪些

蛋白質(zhì)飼料是指自然含水率低于45%，干物質(zhì)中粗纖維又低于18%，而干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量達到或超過20%的豆類、餅粕類、魚粉等均劃歸蛋白質(zhì)飼料，主要有植物性蛋白質(zhì)飼料和動物性蛋白質(zhì)飼料、單細胞蛋白飼料和非蛋白氮飼料四大類，常見蛋白質(zhì)飼料主要有大豆、豆餅、花生餅、棉籽餅和菜籽餅。

一、蛋白質(zhì)飼料是什么

1、蛋白質(zhì)飼料是指自然含水率低于45%，干物質(zhì)中粗纖維又低于18%，而干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量達到或超過20%的豆類、餅粕類、魚粉等均劃歸蛋白質(zhì)飼料。

2、據(jù)畜牧資料顯示，蛋白質(zhì)飼料主要有植物性蛋白質(zhì)飼料和動物性蛋白質(zhì)飼料、單細胞蛋白飼料和非蛋白氮飼料四大類。

3、植物性蛋白質(zhì)飼料是提供豬蛋白質(zhì)營養(yǎng)最多的飼料，主要有豆科籽實和餅粕類。

二、常見蛋白質(zhì)飼料有哪些

1、大豆

（1）大豆含有豐富的蛋白質(zhì)（35％左右），與玉米比較，賴氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。

（2）大豆含有胰蛋白酶抑制物，進入豬體內(nèi)抑制胰蛋白酶的活性，從而降低飼料的轉(zhuǎn)化率，所以用大豆喂豬時，一定要將其煮熟或炒熟后飼喂。

2、豆餅

（1）豆餅蛋白質(zhì)含量高，平均達43％，且賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15％以上，是目前使用最廣泛、飼用價值最高的植物性蛋白質(zhì)飼料。

（2）缺點是蛋氨酸偏低，含胡蘿卜素、硫胺素和核黃素較低，在配制日糧時，添加少量動物性蛋白質(zhì)飼料，如魚粉，即可達到蛋白質(zhì)的互補作用。

（3）在生榨豆餅中同樣含有抗胰蛋白酶、血細胞凝集素、甲狀腺腫誘發(fā)因子等有害物質(zhì)，使用時一定要加熱處理，破壞這些不良因子，以提高蛋白質(zhì)利用率。

（4）豆餅的飼喂量一般占日糧的10％-20％為宜。

3、花生餅

（1）花生餅含蛋白質(zhì)40％左右，大部分氨基酸基本平衡，適口性好，無毒性。

（2）但脂肪含量高，不易貯存，易產(chǎn)生黃曲霉毒素，限制了其在豬飼料中的使用量，一般多與豆餅合并使用。

4、棉籽餅

（1）棉籽餅含蛋白質(zhì)34％左右，但由于游離棉酚的存在，喂豬后易發(fā)生累積性中毒，加之粗纖維含量高，因而在豬飼料中要限制使用。

（2）不去毒處理時，飼料中含量以不超過5％為宜。

5、菜籽餅

（1）菜籽餅含蛋白質(zhì)36％左右，可代替部分豆餅喂豬。

（2）由于含有毒物質(zhì)（芥子苷），喂前宜采取脫毒措施，未經(jīng)脫毒處理的菜籽餅要嚴格控制喂量，在飼料中一般不宜超過5％-7％，妊娠后期母豬和泌乳母豬不宜飼用。