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本文導(dǎo)讀目錄：

1、菜油過期了還能不能吃，影響菜油品質(zhì)的因素有哪些

2、菜田土壤酸化會造成土壤團粒結(jié)構(gòu)受損破壞么？1

3、菜田土壤酸化會造成土壤團粒結(jié)構(gòu)受損破壞么？2

菜油過期了還能不能吃，影響菜油品質(zhì)的因素有哪些 ♂

菜油過期了還能不能吃，影響菜油品質(zhì)的因素有哪些

菜油過期了就不能吃了，因為過期的菜油會出現(xiàn)油脂氧化、酸敗等情況，食用后可能對腸胃產(chǎn)生危害。影響菜油品質(zhì)的因素主要有儲存溫度和光照、接觸氧氣這兩方面，其中儲存溫度越高、光照越多，油脂的氧化穩(wěn)定性就越差，油脂與氧氣一旦接觸也會加快氧化酸敗，因此最好在較低的溫度條件下儲存食用油，還要注意避光保存，開封后要注意密封瓶口。

一、菜油過期了還能吃嗎

過期了的油菜不能再吃了，因為菜油一旦過期就會出現(xiàn)油脂氧化、酸敗等現(xiàn)象，而且聞起來還有一種哈喇味，吃了后會對腸胃產(chǎn)生危害，嚴重時甚至?xí)?dǎo)致中毒。

二、影響菜油質(zhì)量的因素

1、儲存溫度和光照

通常來講，貯藏油菜的溫度越高，光照也就越多，但油脂氧化的穩(wěn)定性就越差，氧化酸敗也越快。所以食用油最好在低溫條件下貯藏，要注意避光，這樣才能提高油脂氧化穩(wěn)定性。

2、接觸氧氣

油脂與氧氣一旦接觸也會加快氧化酸敗，這就是為什么含有不飽和鍵的油脂容易發(fā)生氧化反應(yīng)的原因。如果發(fā)現(xiàn)食用油產(chǎn)生了“哈喇味”，就說明已經(jīng)酸敗了，不能再食用。瓶裝的油脂經(jīng)開封后，與氧氣接觸的面積、開瓶次數(shù)都會影響氧化酸敗的速度。

三、如何辨別菜油是否過期

1、在購買油菜時盡量選擇大品牌制造商生產(chǎn)的，同時要看保質(zhì)期。如果家中的油過了保質(zhì)期，不要繼續(xù)留著，應(yīng)該直接扔掉。

2、可以通過查看菜油的顏色來判斷，黃色或棕色的是新鮮的菜油，而顏色雜亂、渾濁、呈可怕的棕色的就是過期的菜油。

3、還可以通過味道來辨別是否過期?？梢源蜷_瓶蓋聞一下味道，如果聞到刺鼻的“哈喇”味，就說明是油脂酸敗比較嚴重的油，是過期油，絕對不能食用。如果味道不明顯，可以用來做菜試一下，一旦做出來菜有異味就說明油已經(jīng)過期了。

菜田土壤酸化會造成土壤團粒結(jié)構(gòu)受損破壞么？1 ♂

菜田土壤酸化會造成土壤團粒結(jié)構(gòu)受損破壞么？

團粒結(jié)構(gòu)是土壤肥力 的基礎(chǔ)，它能通氣，.又能保水、蓄肥，調(diào)節(jié)土壤中水、 肥、氣、熱狀況。鈣離子在土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成中起重要 作用，土壤中有機質(zhì)在腐爛時產(chǎn)生腐殖酸，腐殖酸與鈣離 子結(jié)合，可形成絮狀凝膠體，將土壤中分散無結(jié)構(gòu)的土壤 顆粒膠結(jié)在一起，形成水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)。由于土壤酸化導(dǎo) 致土壤中的鈣離子大量淋失，使土壤的團粒結(jié)構(gòu)遭到破 壞，從而導(dǎo)致土壤通氣透水性不良，遇降水或灌水后土壤 易板結(jié)。

菜田土壤酸化會造成土壤團粒結(jié)構(gòu)受損破壞么？2 ♂

茶園土壤耕鋤技術(shù)淺耕怎么做？

茶園淺耕一般指不超過15厘米的行間淺鋤，其主要作用是破除土壤板結(jié)層，改善土壤通氣透水狀況，消除茶園雜草。一般一年需進行3

~5次（多結(jié)合追肥進行），其中必不可少的有三次。第一次淺耕在春茶前（2月中旬左右）進行，深度10 ~ 15厘米；第二次淺耕在春茶結(jié)束后（5月中旬左右）進行，深度10厘米左右；第三次淺耕在夏茶結(jié)束后（6月下旬至7月上旬）進行，深度7

~8厘米。