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本文導(dǎo)讀目錄：

1、萵筍葉是不是油麥菜，有什么外形特點(diǎn)

2、萵筍和萵苣有什么區(qū)別？萵筍是萵苣嗎

萵筍葉是不是油麥菜，有什么外形特點(diǎn) ♂

萵筍葉是不是油麥菜，有什么外形特點(diǎn)

萵筍葉并不是油麥菜，萵筍的葉和莖都可食用，油麥菜屬于萵筍的一個(gè)變種，與萵筍葉不是同一種食物。從外形來(lái)看，油麥菜葉細(xì)長(zhǎng)，表面光滑；萵苣葉寬大，表面有許多經(jīng)脈突出來(lái)，不平整，而且萵筍葉沒(méi)有油麥菜長(zhǎng)。就口感而言，油麥菜味道細(xì)膩清爽，萵筍葉味道不太清爽，可能有點(diǎn)澀，口感不如油麥菜。

萵筍和萵苣有什么區(qū)別？萵筍是萵苣嗎 ♂

萵筍和萵苣有什么區(qū)別？萵筍是萵苣嗎

萵筍是萵苣，但是萵苣不僅僅是萵筍。

區(qū)別：萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。

因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所說(shuō)的萵苣其實(shí)是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。

而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。

吃法：生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主。

一、萵筍是萵苣嗎

萵筍是萵苣，但萵苣不僅僅是萵筍。萵苣分為葉用和莖用兩種，葉用萵苣也稱生菜，莖用萵苣巨也稱萵筍、香筍。

二、萵筍和萵苣的區(qū)別

萵苣和萵筍因?yàn)榍逅目诟校S富的營(yíng)養(yǎng)，深受人們喜愛(ài)。但是嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所說(shuō)的萵苣其實(shí)是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。所以說(shuō)萵苣是這類蔬菜的一個(gè)總稱，而萵筍只是這一個(gè)總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱。

三、萵筍和萵苣吃法不同

萵筍和萵苣是一個(gè)科目下的兩種不同的菜，形狀不同，吃法也不一樣。生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主?；加懈哐獕?，心律不齊等病癥的人可以經(jīng)常食用，有很好的療效的。一般人都可以吃，尤其是老人和孩子，但是它的屬于寒涼的食物，孕婦和產(chǎn)婦要盡量避免食用。