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本文導(dǎo)讀目錄：

1、韭菜的種植時(shí)間，附韭菜的栽培條件及品種的分類(lèi)

2、韭菜的移栽時(shí)間，韭菜可以無(wú)土栽培嗎

韭菜的種植時(shí)間，附韭菜的栽培條件及品種的分類(lèi) ♂

韭菜的種植時(shí)間，附韭菜的栽培條件及品種的分類(lèi)

春播：宜早不宜晚，春季當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在5-10℃播種，易出苗，該播種方式避免草害，播種后韭菜苗快。

夏播：一般在黃瓜、西紅柿罷園后播種，播種量比春季大三分之一左右，保持土壤濕潤(rùn)。

秋播：一般在立秋前后播種，播種量比春天大一倍，管理以干濕為主。

后期要注意草害。

適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱，中國(guó)各地到處種植。

一、韭菜的栽培時(shí)間

1、春播：宜早不宜晚，春季當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在5-10℃播種，此時(shí)土地尚未完全通過(guò)，返漿期未到地表濕潤(rùn)，易出苗，該播種方式避免草害，播種后韭菜苗快，當(dāng)時(shí)溫度不適合雜草萌發(fā)，形成時(shí)差。因此，建議盡量采用這種播種方式。

2、夏播：一般在黃瓜、西紅柿罷園后播種，此時(shí)溫度高容易出現(xiàn)干旱和水濕，播種量比春季大三分之一左右，覆土不易過(guò)厚，保持土壤濕潤(rùn)，有利于全苗出現(xiàn)。

3、秋播：一般在立秋前后播種，播種量比春天大一倍，管理以干濕為主。后期要注意草害。秋天的廣播一般不提倡。

二、韭菜的栽培條件

韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱，中國(guó)各地到處種植。南方許多地區(qū)多年可生產(chǎn)，北方冬天地面部分枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌成長(zhǎng)。

1、溫度：韭菜性冷，耐寒耐熱，種子發(fā)芽溫度在12℃以上，生長(zhǎng)溫度在15℃到25℃，地下部耐低溫。

2、光：中等光強(qiáng)度，耐陰性強(qiáng)。但是，光線(xiàn)過(guò)弱，光合產(chǎn)物積累少，分歧少，細(xì)弱，產(chǎn)量低，容易早衰的光線(xiàn)過(guò)強(qiáng)，溫度過(guò)高，纖維多，質(zhì)量差。

3、水分：適當(dāng)?shù)目諝庀鄬?duì)濕度為60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%。

4、土壤：韭菜對(duì)土壤質(zhì)量適應(yīng)性強(qiáng)，適合pH為5.5-6.5。肥料量大，耐肥性強(qiáng)。

三、韭菜品種的分類(lèi)

1、根韭：根韭主要分布在中國(guó)云南、貴州、四川、西藏等地，又稱(chēng)韭菜、寬葉韭菜、大葉韭菜、山韭菜、雞腳韭菜等。主要吃根和花薯。根系粗壯，肉質(zhì)化，有辛香味，可加工腌制或煮熟?；绾苣郏梢猿?，也可以吃嫩葉。根韭以無(wú)性繁殖為主，分歧力強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，容易栽培。以秋天收獲為主。

2、葉韭：葉韭葉子厚，柔軟，抽屜率低，在生殖生長(zhǎng)階段也可以抽吃，主要用葉子、葉鞘吃。我國(guó)各地普遍種植。軟化栽培時(shí)主要利用這種情況。

3、花韭菜：花韭專(zhuān)門(mén)用于收獲韭菜花薯的部分。其葉片短，質(zhì)地粗硬，分析力強(qiáng)，抽薯率高?；绺叽郑|(zhì)地脆嫩，形似蒜苗，風(fēng)味美麗。我國(guó)甘肅省蘭州市、臺(tái)灣省種植較多。山東等地也有零星引種。韭菜有很多品種。例如，抽屜和分辨性強(qiáng)，葉子短，顏色濃，葉鞘細(xì)，顏色綠，葉子和葉鞘質(zhì)硬，早熟，葉花兼用，質(zhì)量中等年花韭菜：抽薹性強(qiáng)，花莖長(zhǎng)大，葉寬中寬長(zhǎng)，深綠色，葉鞘大，微黃紅色。葉子和葉鞘硬，抽屜期長(zhǎng)，周年可提取，葉子不宜食用，以提取為主的年花2號(hào):花莖粗大，質(zhì)量?jī)?yōu)良，耐低溫。

4、葉花兼用韭：葉花兼用韭、苔發(fā)育良好，可食用。目前國(guó)內(nèi)種植的韭菜品種多為此類(lèi)。這種類(lèi)型也可用于軟化栽培。

韭菜的移栽時(shí)間，韭菜可以無(wú)土栽培嗎 ♂

韭菜的移栽時(shí)間，韭菜可以無(wú)土栽培嗎

韭菜通常什么時(shí)候移栽，要根據(jù)韭菜的長(zhǎng)勢(shì)和韭菜的種植時(shí)間來(lái)確定，一般當(dāng)韭菜長(zhǎng)到18公分左右、葉子長(zhǎng)出4-5片、長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛、根部比較強(qiáng)壯時(shí)即可進(jìn)行移栽。韭菜是可以無(wú)土栽培的，栽培時(shí)要準(zhǔn)備好栽培器的制備和培養(yǎng)液的配制，將韭菜種苗處理好，并且做好后期的栽培管理。

一、韭菜的移栽時(shí)間

1、韭菜移栽是非常重要的一步，必須根據(jù)韭菜的生長(zhǎng)和韭菜的種植時(shí)間等來(lái)決定。一般來(lái)說(shuō)，如果是春季3月和4月種植的韭菜，當(dāng)韭菜長(zhǎng)到18厘米左右時(shí)，韭菜葉子有4-5片，長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛，根部比較強(qiáng)壯，這時(shí)就可以進(jìn)行移栽了。

2、如果是當(dāng)年初夏種植的韭菜，一般在韭菜生長(zhǎng)2個(gè)月后再進(jìn)行移栽，最好是雨季過(guò)后移栽，避免移植遇到雨季，導(dǎo)致韭菜苗根腐爛。

3、如果韭菜在秋天播種的話(huà)，一般當(dāng)年不建議進(jìn)行移栽。因?yàn)橐圃詴r(shí)氣溫低，韭菜幼苗根部難以成活，并且韭菜幼苗生長(zhǎng)的時(shí)間氣溫低，生長(zhǎng)不夠健壯，所以最好等到第二年早春的時(shí)候進(jìn)行移栽。此時(shí)，成活率更高。

3、移栽前最好在苗床上澆透水，避免起韭菜的時(shí)候傷到根部，韭菜起苗后，將韭菜的根部的須根進(jìn)行修剪，將根部保留5公分左右，韭菜的葉子也需要進(jìn)行修剪，將黃葉、爛葉剪去，韭菜苗保留15公分左右即可，避免養(yǎng)分流失。

二、韭菜可以無(wú)土栽培嗎

韭菜可以無(wú)土栽培，具體方法如下：

1、栽培器的制備和培養(yǎng)液的制備：目前，韭菜無(wú)土栽培的栽培器，要么向工廠定制，要么自制。自制非常簡(jiǎn)單，購(gòu)買(mǎi)強(qiáng)度好的4~6厘米厚的泡沫板和塑料長(zhǎng)方形水盆。泡沫打洞可用電熱打孔器，孔徑為3~4厘米，行距以18×12厘米為宜。栽培水槽（盆）視購(gòu)買(mǎi)成品情況而定。培養(yǎng)液的配制，尿素15克，磷酸二氫鉀22.5克，水15千克，酸堿度在5.8~6.8之間。

2、韭菜種苗的選擇和處理：韭菜種苗挖取，清洗泥土，用剪刀剪去衰老根和殘傷根和枯腐葉片。每蔸5~8株，放入栽培泡沫浮板的圓孔內(nèi)，使用碎泡沫固定，再放置在培養(yǎng)液上。培養(yǎng)液水面和韭菜根剛剛接觸為宜或水面低1厘米左右，讓韭菜根自己生長(zhǎng)伸進(jìn)培養(yǎng)液內(nèi)為宜，給韭菜制造人為的適應(yīng)過(guò)程。

3、種植的管理：韭菜栽培上床后，每隔1天澆一次清水，每隔一天在葉面上噴一次肥料，清水和葉面肥料交替噴灑。葉面肥以1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀薄肥噴霧，直到韭菜開(kāi)始生長(zhǎng)為止。春天和秋天每周澆水1次，噴葉面肥1次，夏天各澆水2次，冬天每2周澆水1~2次。一般來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)液每周添加1次，沒(méi)入根1~2厘米為宜。無(wú)土栽培韭菜最適溫度在15~25℃之間為好，適合溫室或大棚種植。光照強(qiáng)度一般，沒(méi)有直射光，必須要有充足的散射光。高溫天氣，要保持通風(fēng)降溫，保持溫度在25℃以下，做好通風(fēng)換氣。高溫時(shí)，可以澆水噴水降溫，避免葉片灼傷。