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本文導(dǎo)讀目錄：

1、泥鰍的生活習(xí)性特點， 泥鰍的管理

2、泥鰍的生活習(xí)性，怎么繁殖

3、泥鰍的營養(yǎng)價值，附營養(yǎng)成分和食用效果

泥鰍的生活習(xí)性特點， 泥鰍的管理 ♂

泥鰍的生活習(xí)性特點， 泥鰍的管理

泥鰍屬溫水性魚類，對環(huán)境適應(yīng)能力強，多棲息于靜水或水流緩慢的池塘、溝渠、湖泊、稻田等淺水域，通常生活在水的底層，有時喜鉆入泥中，喜中性和偏酸性的泥土。善逃逸，春夏季節(jié)漲水時，池壁稍有漏洞，一夜之間就會逃走。因此，養(yǎng)殖泥鰍，務(wù)必加強防逃管理，進、出水口一定要有防逃設(shè)備。

一、泥鰍的生活環(huán)境

泥鰍是屬于溫水性魚類，對環(huán)境的適應(yīng)能力強，多生活在靜水或水流緩慢的池塘、溝渠、湖泊、稻田等淺水域，通常生活在水底，有時喜歡進入泥中，喜歡中性和酸性泥土。

二、泥鰍的呼吸方式

泥鰍不僅可以利用腮呼吸，還可以利用皮膚和腸呼吸。用腸呼吸是泥鰍特有的生理現(xiàn)象。泥鰍腸壁薄，血管豐富，具有輔助呼吸、更換氣體的功能，水中溶解氧氣不足時，可以鉆出水面吞下空氣，在腸更換氣體后，排氣從肛門排出。對缺氧環(huán)境的抵抗力遠遠優(yōu)于其他養(yǎng)殖魚。因此，它是增產(chǎn)潛力很大的養(yǎng)殖魚種。根據(jù)密封裝置實驗，當(dāng)水中溶液氧低至0.46-0.48毫克/升時，泥鰍開始死亡。池養(yǎng)時，缺氧時泥鰍游到水面上吞下空氣，進行腸道呼吸，溶解氧即使低于0.16毫克/升也能安全。

三、泥鰍的生長適溫

泥鰍的生長水溫范圍為13℃-30℃，最佳水溫為25℃-27℃，水溫下降到5℃-6℃以下，夏季水溫達到34℃-35℃以上，甚至干旱時，潛入10厘米-30厘米的泥層“休眠”。在休眠期間，只要土壤中有輕微的濕氣，少量的水分濕潤皮膚，就能保持生命。

四、泥鰍的管理

泥鰍善于逃跑，春夏季節(jié)漲水時，池壁稍稍有一點漏洞，一夜之間就會逃跑。因此，養(yǎng)殖泥鰍必須加強逃避管理，進出口必須有逃避設(shè)備。

泥鰍的生活習(xí)性，怎么繁殖 ♂

泥鰍的生活習(xí)性，怎么繁殖

棲息：泥鰍為小型底層魚類，一般生活在淤泥底的靜止或緩流水體內(nèi)。

水溫：泥鰍為溫水魚類，生活水溫10~30℃，最適水溫為25~27℃。

氧氣：泥鰍忍耐低溶氧的能力很高，主要靠鰓呼吸，腸道、皮膚也能夠輔助呼吸，離水后仍能存活1小時左右。

食性：泥鰍為雜食性魚類，主要捕食浮游生物、水生昆蟲等。

一、棲息

泥鰍是小型底層魚類，一般生活在淤泥底的靜止或緩流水體內(nèi)，常出沒于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，幾乎不游到水體的上、中層活動。

二、水溫

泥鰍是溫水魚類，生活水溫為10~30℃，最適水溫為25~27℃。水溫上升到30℃時潛入泥中度夏，水溫下降到5℃以下時，鉆入泥中20~30cm深度越冬。

三、氧氣

泥鰍忍耐低溶氧的能力很高，除了依靠主要的呼吸器官鰓之外，還可通過輔助呼吸器官如腸道、皮膚直接呼吸空氣中的氧氣。另外，泥鰍離水后存活時間較長，在干燥的桶里，全長4~5厘米的泥鰍幼魚能存活1小時，放回水中仍能活動正常。

四、食性

泥鰍是雜食性魚類，多在晚上出來捕食，主要捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑、藻類等，有時也攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。

五、繁殖

泥鰍是雌雄異體、分批產(chǎn)卵、體外受精的魚類，通常1~2齡即達性成熟，每年4月開始繁殖（水溫18℃），產(chǎn)卵在水深不足30厘米的淺水草叢中。孵出的仔魚，常分散生活，并不結(jié)成群體。

泥鰍的營養(yǎng)價值，附營養(yǎng)成分和食用效果 ♂

泥鰍的營養(yǎng)價值，附營養(yǎng)成分和食用效果

泥鰍含有的脂肪成分低，膽固醇少，是高蛋白低脂肪食品，含有類似二碳戊酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管老化，有利于老年人和心血管患者。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、維生素b1、煙酸、鐵、磷、鈣等。具有補充中益氣、除濕黃、益腎助陽、除濕止瀉、暖脾胃、治療痔瘡、止汗的效果。

一、營養(yǎng)成分

泥鰍魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、維生素b1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘、性平、補中益氣、養(yǎng)腎精功效。對調(diào)節(jié)性功能有很好的作用。泥鰍中含有特殊蛋白質(zhì)，有促進精子形成的作用。成年男性經(jīng)常吃泥鰍可以滋養(yǎng)身體。味甘性平，有暖氣、清利小便、解毒收痔的效果。泥鰍肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值高，其口水具有抗菌消炎的作用?？梢灾委煗駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥狀。

二、營養(yǎng)價值

泥鰍含有的脂肪成分低，膽固醇少，是高蛋白低脂肪食品，含有類似二碳戊酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管老化，有利于老年人和心血管患者。泥鰍和豆腐一起烹飪，應(yīng)用于具有良好的補充和食療功能的止渴:泥鰍、生荷葉一起煮湯。

三、食用效果

具有補充中益氣、除濕黃、益腎助陽、除濕止瀉、暖脾胃、治療痔瘡、止汗的效果。

四、適用人群

一般人可以吃，特別適合身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、兒童體虛盜汗者吃，有助于生長發(fā)育的同時，適合老年人和心血管疾病、癌癥患者和放療化療后、急慢性肝炎和黃疸者吃，特別是急性黃疸型肝炎。

五、泥鰍是如何保持新鮮的

買來的泥鰍，用清水漂流，放入裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放入冰箱冷凍，泥鰍長時間都不會死，只是冬眠狀態(tài)燒制時，取出泥鰍，倒入冷水盆，凍結(jié)后泥鰍就會復(fù)活。