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本文導讀目錄：

1、大櫻桃開花結果需要幾年，用櫻桃可以做哪些美食

2、大櫻桃的種植技術，櫻桃的建園要求

大櫻桃開花結果需要幾年，用櫻桃可以做哪些美食 ♂

大櫻桃開花結果需要幾年，用櫻桃可以做哪些美食

大櫻桃一般種植3年左右才能開花結果，通常在每年的3~4月開花，5~6月結果。其果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃經常被用來做果冰櫻桃心、櫻桃果酒等美食，制作果冰櫻桃心時，要準備好葡萄果汁、櫻桃等材料，先將冰盒每個格子放一個櫻桃，然后灌滿葡萄汁，入冰箱冷凍3小時即可。

大櫻桃的種植技術，櫻桃的建園要求 ♂

大櫻桃的種植技術，櫻桃的建園要求

種植大櫻桃首先需要注意櫻桃樹是害怕積水的，泡一天樹就壞了，土壤含水量超過25%的話，櫻桃的根系會窒息，發(fā)生爛根、流膠等現(xiàn)象，甚至會造成樹體死亡。從這一點可以看出，選擇櫻桃園也不能選擇澇洼地。櫻桃樹對土地的要求也很嚴格，喜歡土層深、質地疏松、肥力較高的粒質壤土。

一、櫻桃的種植條件

櫻桃喜溫喜光，適應暖溫帶東亞季風型大陸半濕潤氣候（年氣溫適中，雨量充足，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12℃左右，降雨700余mm，無霜期250天左右）。櫻桃出生于坡陽處或溝邊，海拔300~600m，適合北緯33~39°左右栽培。大櫻桃忌風忌凍，適合于年平均氣溫在10~13℃以上，早春氣溫變化不劇烈，夏天涼爽干燥，雨量適中，光線充足地區(qū)栽培。

1、害怕干旱：櫻桃的根系非常淺，只分布在5~30厘米的土層中，主根不發(fā)達，主要從側根向斜方向發(fā)展。根系雖淺，但葉子大，不斷蒸發(fā)水分，不及時補充水分，葉子就會萎焉，所以有櫻桃不離開水的說法，建園時必須建在有水澆的地方，才能建櫻桃園。

2、害怕水： 櫻桃樹怕積水，泡一天樹就壞了。它是既害怕干旱，又怕澇，土壤含水量超過25%的話，櫻桃的根系會窒息，發(fā)生爛根、流膠等現(xiàn)象，甚至會造成樹體死亡。從這一點可以看出，選擇櫻桃園也不能選擇澇洼地。

3、害怕風：從根系特征來說，櫻桃根系淺，主根少，側根多，遇大風能吹折，這就是說建園子時時，要分析這個地區(qū)的風大不大，會不會把大櫻桃給吹倒。

4、害怕粘：櫻桃樹對土地的要求也很嚴格，喜歡土層深、質地疏松、肥力較高的粒質壤土、沙壤土、壤土和輕質土壤中，不喜歡粘質土，在粘性土中根系發(fā)育不良。

5、害怕鹽和堿： 櫻桃樹對鹽堿地比較敏感，土壤含鹽量超過0.1%，櫻桃樹容易發(fā)生黃葉病，還會出現(xiàn)缺硼、缺鐵、缺鈣等綜合缺素癥。用迪種寶微量元素肥料就會從根本上解決這個問題，一棵樹灌滿50克迪種寶（兌水30斤）。如嚴重缺乏素缺素則還要噴灑迪種寶300倍液3~4次。

除以上幾點外，櫻桃對氣候也有一定的要求，適合在年平均氣溫7~14度的地區(qū)栽培，一年中日平均氣溫超過10度的天數(shù)在150~200天之間，冬天的最低氣溫不得低于零下20度。 櫻桃樹對養(yǎng)分的要求很高，土壤中有機質含量達到12%以上時，3年進入結果期，4年達到豐產期，畝產達到2000公斤（2噸）以上，當土地中有機質含量達到1%以下時，果實小，味道差，產量低。

二、櫻桃的建園要求

1、交通便利有水源，氣候土壤很重要，后山坡最安全，氣溫低，開花晚，防凍害，坐果全。

2、選好了建園地，只是種植櫻桃的第一步，選擇優(yōu)秀的櫻桃品種，原則為：口感好第一條，顏色好很重要，個頭大硬度高，耐儲運價格好。這就是對大櫻桃品種的總要求。

（1）“紅燈”：大連市農業(yè)科學研究所1963年雜交產生的櫻桃品種，具有早熟、大、色艷麗等優(yōu)點，成為全國各地發(fā)展最快的品種之一。

（2）“那翁”：又稱黃櫻桃、黃洋櫻桃，為歐洲原產的古老品種。1880年前后，韓國仁川引進中國，現(xiàn)在是中國煙臺、大連等主要品種。

（3）“先鋒”：由加拿大哥倫比亞省培育成。1983年，中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所由美國引進，成熟期為6月中下旬。

（4）“意大利早紅”：由中國科學院植物研究所于1989年在意大利引進，果實紅、鮮艷、果柄短、單果重與紅燈相似，也是一個早熟的優(yōu)良品種。