封面新聞記者 田之路 茍春

川渝地區(qū)飲食習慣“麻”和“辣”密不可分，近日，上海一家餐飲公司注冊“青花椒”商標，并狀告多家四川餐館的事鬧得沸沸揚揚。四川人坐不住了，總覺得如此表面光鮮的“維權”，卻讓舌尖味蕾有被冒犯到。今天，我們細數了一下青花椒在四川的產量和分布，發(fā)現青花椒不僅是川菜文化中無可替代的食材，它的地位在就業(yè)和扶貧領域的地位也是不可撼動。

為了提高四川省青花椒生產水平，今年6月9-10日，四川省園藝作物技術推廣總站在南充市高坪區(qū)舉辦了全省青花椒豐產高效關鍵技術培訓。其實，青花椒種植產業(yè)早已在四川各地遍地開花，而且是農業(yè)扶貧的重要產業(yè)之一。

達州：青花椒成產業(yè)扶貧重要支柱

據達州市農業(yè)農村局消息，2019年渠縣因地制宜制定青花椒產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，形成全縣高產基地10萬畝。利用新一輪退耕還林、現代林業(yè)產業(yè)基地建設和農業(yè)綜合開發(fā)項目資金，以及縣本級財政每年預算50萬元專項資金，重點支持青花椒種植、加工和基礎設施建設，推動花椒產業(yè)做大做強。 該縣積極推行“公司（專合社） 基地 農戶”“專合社 土地租金”等多種經營模式。

例如萬學花椒專合社每年按地每畝100元、田每畝400元給村民土地流轉費，進園務工農戶多達1300余人，其中450余貧困村民實現了就近就業(yè)，每人年均務工收入達8000元以上。

達川區(qū)鏡子河家庭農場主周德福2019年移栽的270余畝九葉青花椒，在農廣校培訓教師的指導下，今年已初投產，產干花椒1200余公斤，實現增收2萬余元。

資料圖

涼山州金陽縣：“金字招牌”帶領農戶住上新房

金陽青花椒可謂是中國青花椒中的“金字招牌”。在全國青花椒、紅花椒獨特的香味與麻味素含量綜合評比中，金陽青花椒因其顆粒碩大、風味獨特、麻味純正、清香味濃、麻味物質含量高的獨特品質，位居全國青、紅花椒前列。

據媒體報道，青花椒在涼山州金陽縣是群眾脫貧致富離不開的產業(yè)?！叭ツ陜H青花椒收入就有5萬元?！贝迕駹柟鹏斏f，因為青花椒產業(yè)，自己家的住房從原來的土墻房換成了現在的磚樓房。

在特普洛村，家家戶戶種植青花椒，種得最多的有40多畝，年收入上30萬元，種得少的也有兩三畝，年收入都上萬元。金陽縣委主要負責人表示，金陽將聚力建設資金、市場、政策等要素聚集的金陽青花椒現代農業(yè)全產業(yè)鏈體系，鞏固脫貧攻堅成效、銜接推進鄉(xiāng)村振興，擦亮金陽青花椒這一“金字招牌”。

截至目前，全縣青花椒種植面積達103.57萬畝，其中：掛果面積50余萬畝，2020年青花椒產量達1.1502萬噸，產值達11.28億元；人均青花椒年收入從2010年的1470元增加到現在的6275元，青花椒收入占農村居民可支配收入的59.88%。

資料圖

巴中市平昌縣：返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 種青花椒也能收租金

“今天開始收獲，接近一個月才能完成。”隆昌市葉葉香花椒種植農民專業(yè)合作社的負責人葉頂洪介紹，采摘下來的花椒由工人們直接挑到附近的烘干房，經過28小時的烘干、拍子、過篩、過濾、打包等環(huán)節(jié)將直接被運送到凍庫進行儲存。

“我的家就在花椒基地旁邊，我的土地全都承包出去了，除了收租金，在基地勞作一天有80塊錢的工錢，一年下來能有2萬多元的收入?！闭诘仡^采摘青花椒的村民陳光媛已經忙碌了一上午，她放下手中的電剪說，現在花椒迎來豐收季，很多村民到這里來上班，最多時有50多人。

胡家鎮(zhèn)是典型的農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為實現農民增收，發(fā)展集體經濟，該鎮(zhèn)黨委政府同蒲蘆村村兩委積極探索農民增收致富的新路徑。2017年，該村成功回引返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員葉頂洪，以蒲蘆村為中心發(fā)展九葉青花椒400余畝。

近年來，四川省巴中市平昌縣依托“平昌青花椒”品牌優(yōu)勢，通過建好基地、辦好節(jié)會、扶持企業(yè)等舉措，構建相關產業(yè)鏈，實現青花椒產值的持續(xù)穩(wěn)定增長，助力農民增收致富。據了解，平昌縣青花椒種植面積約35萬畝。

自貢永安鎮(zhèn)：建設“四川青花椒第一鎮(zhèn)”

近年來，沿灘區(qū)大力發(fā)展花椒產業(yè)，永安鎮(zhèn)憑借突出優(yōu)勢，已成為10萬畝花椒現代農業(yè)產業(yè)園核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

當前，永安鎮(zhèn)全力建設“四川青花椒第一鎮(zhèn)”，它的優(yōu)勢和底氣何在？永安鎮(zhèn)，距自貢城區(qū)10公里，內宜、自隆高速公路穿境而過并設置金銀湖出入口，鎮(zhèn)域內水電路訊網等基礎設施完善，去年，農業(yè)產值就達2.85億元。平昌有沒有二手農機買賣市場

該鎮(zhèn)以花椒為主導產業(yè)，種植面積1.2萬畝，集中連片核心區(qū)0.8萬畝，2020年花椒畝均產量達400公斤以上，產值達1.5億元，占全鎮(zhèn)農業(yè)產值的52.60%，花椒區(qū)域化、規(guī)?；?、園區(qū)化發(fā)展格局基本形成。

據了解，沿灘區(qū)通過優(yōu)化一產建基地，強化二產搞加工，融通三產促融合的方式，確保永安鎮(zhèn)花椒產業(yè)鏈完整。目前，已建成川南最大的花椒產地初加工基地，配套全省最大鮮椒帶枝烘干脫粒生產線，聯(lián)動區(qū)內最大食品工業(yè)園，花椒年加工能力達6000噸以上。

創(chuàng)新聯(lián)農帶農機制和利益共享機制，帶動農戶面達80%以上。農村居民人均可支配收入達到2.35萬元，比全區(qū)農民人均可支配收入1.88萬元高25%。

【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經采納有費用酬謝。報料微信關注：ihxdsb，報料QQ：3386405712】平昌有沒有二手農機買賣市場