白糖是我國重要的戰(zhàn)略物資，但是近年來，白糖成本與價格長期倒掛。

白糖現(xiàn)貨價格持續(xù)下跌!

“甜”蜜的產業(yè)，為何“苦”不堪言?對此，記者到我國最大的蔗糖產區(qū)——廣西進行了調查。

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白糖價格倒掛 糖企虧損苦不堪言

進入6月，廣西2018/2019榨糖季已經宣告結束。明陽糖廠沒有了往日的喧嘩，只有零星幾個工人在檢修機器。此時，糖廠副廠長黃海的心情卻并不輕松，因為白糖價格的持續(xù)低迷，已經給他們糖廠的經營帶來了困難。

南寧糖業(yè)明陽糖廠副廠長 黃海：第一是甘蔗支付的問題，沒有錢支付給農民;第二是對下一步的檢修可能有影響，沒有資金來投入進行技改，還有檢修，這樣可能對下一步的經營生產帶來很大的困難。

在廣西南寧市江南區(qū)，無論是產糖成本，還是產糖率，明陽糖廠都是最好的糖廠之一，它們在2017/2018榨季投入了一個多億資金進行技術改造，以此來降低生產成本，但總體算下來它們還是虧本。

而在廣西來賓市興賓區(qū)，東糖鳳凰糖廠的倉庫還剩下4萬多噸的白糖，為了給蔗農付甘蔗款，它們廠虧本賣了三分二的白糖，但糖廠最擔心的還是下一個榨季來臨，甘蔗款又該從哪里來。

虧損，是目前廣西制糖企業(yè)存在的普遍現(xiàn)象，而造成虧損的原因，是白糖市場價格與成本長期倒掛。廣西糖業(yè)集團總工程師馬步給記者算了一筆賬，廣西糖業(yè)的生產總成本在5800到6000元/噸之間，但目前白糖市場價格僅為5200元/噸左右，價格倒掛嚴重。

廣西糖業(yè)集團有限公司總工程師 馬步：廣糖集團也處在倒掛之中，倒掛的差距大概在600-800元人民幣左右。倒掛已經對企業(yè)的經營效益產生了很大的影響。由于倒掛從2017/2018榨季到2018/2019榨季，好多糖企都已經處在虧損的局面。

根據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，目前我國共有4000萬糖農，制糖企業(yè)(集團)46家。糖廠216家，去年銷售收入677億元，制糖企業(yè)虧損19億元。這種大面積的虧損情況，在廣西地區(qū)尤為嚴重。

廣西糖業(yè)發(fā)展辦公室副主任 李文綱：開榨的85家，可能有一兩個企業(yè)還能勉強盈利，現(xiàn)在基本是全行業(yè)在虧損。

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國際國內多因素疊加 白糖價格一跌再跌

白糖成本難降，但白糖價格卻在持續(xù)下跌，白糖市場價格與成本之間的倒掛，導致了糖企大面積虧損。那么，糖價長時間處在低迷狀態(tài)又是什么原因呢?

我國白糖產量約占全世界的10%左右。業(yè)內人士介紹，目前，全世界白糖產能過剩，全球白糖價格處于周期性下跌趨勢中。全世界白糖都在跌，中國白糖價格難以幸免。再加上國外白糖價格便宜，雪上加霜，導致中國白糖價格跌得更加厲害。

廣西糖業(yè)發(fā)展辦公室副主任 李文綱：出現(xiàn)虧損的不僅僅是中國，應該講，還有幾個產糖大國，他們農民的收入沒得到保障，工廠出現(xiàn)虧損比較普遍。有些國家可能還因為種種原因：比如，國家鼓勵各方面的原因，就造成農民有點盲目擴大生產;再比如，印度這幾年一邊虧一邊也欠農民甘蔗款，但是它這幾年增產還是比較猛。

卓創(chuàng)資訊白糖分析師劉霞：近三年國際糖價也步入下行通道，主要由于全球以巴西、印度、泰國、歐盟和中國等為首的食糖主產國，大多出現(xiàn)了增產，全球糖市供應過剩嚴重。

原糖期貨從2016年年底的22美分每磅跌至目前的12美分每磅，跌幅45% 。雖然在糖價下跌的過程中，巴西和歐盟的糖產量預估被下調。但根據(jù)ISO數(shù)據(jù)，2018/2019年度全球糖市供應過剩量，仍然在64萬噸左右。

2016年底，國內白糖現(xiàn)貨價格達到了7200元/噸，為2011年年底以來的最高點。此后，糖價一路下跌，按照目前廣西白糖5200元/噸左右的價格，兩年多的時間，糖價跌幅達到了28%。在南寧糖業(yè)黨委來賓鳳凰二手農機市場地址副書記李建華看來，國內糖價低迷的主要原因是國內外甘蔗收購價格相差太遠。

南寧糖業(yè)股份有限公司黨委副書記 李建華：據(jù)了解，一些發(fā)達國家的整個甘蔗收購價是200多元/噸，我們國家基本上接近了500元/噸。如果我們還有運輸?shù)綇S價的話一般都是530、540元/噸，那么整個的原料甘蔗大概相差了將近200元。如果我們按照正常的八、九噸甘蔗一噸糖，基本上會相差1800-2000元。

進口白糖即使加上關稅，到岸價格比國內白糖價格仍然低很多。與此同時，國際原糖價格已跌至12美分/磅， 正是因為這個價格預期，國內的糖價一直下跌。

南寧糖業(yè)股份有限公司黨委副書記 李建華：進口白糖與國內來比，應該說有1000-2000元/噸的差價，加上我們國家進口關稅以后，到岸的價格差距還是比較大。現(xiàn)貨價我們公司比較好的糖，大概是5200元/噸，這些實際上都低于我們整個的成本價。

另一方面，近年來，國內甜菜糖的產量也在逐年增長，目前已經占國內白糖12.7%的市場份額。根據(jù)中糧屯河糖業(yè)新疆分公司統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，甜菜糖的成本70%都是糖料成本，目前新疆甜菜糖料成本約為3500元/噸，總成本約5000元/噸，低于甘蔗糖成本，這也在一定程度上對蔗糖產業(yè)造成了沖擊。

鄭州商品交易所農產品部助理經理 孫元瑞：北方甜菜糖由于生產成本比較低，適合大規(guī)模的機械化種植，科技投入水平也比較高，所以它們的成本也比較低。另外，從消費的角度看，由于替代品的淀粉糖跟白糖價格有一定的價差，所以消費企業(yè)一般會傾向于選擇淀粉糖來作為替代品。

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糖廠自救：延長產業(yè)鏈和兼并重組雙管齊下

為了應對糖價下跌，糖企也積極采用各種方式展開自救，除了進行機械化、自動化改造降低生產成本，還通過延伸蔗糖產業(yè)鏈，提高產品附加值，發(fā)展糖料深加工，來提升市場競爭力。

來自江蘇的采購商邵兵已經不是第一次來廣西了，他們公司主要是從上游購買食糖原材料，然后進行二次加工，生產出功能性紅糖來投放市場。糖價的持續(xù)下行，讓他們公司的利潤上漲了30%。

甘麥江蘇食品有限公司總經理 邵兵：我們把這種紅糖購買回去，再添加一些紅棗和阿膠，這就形成一種功能性紅糖投放市場。現(xiàn)在糖價降到5000多元/噸，我們的利潤上調了30%左右，對我們企業(yè)來說還是最大獲利的。

糖價雖然持續(xù)下行，但是由食糖原料制成的成品，價格卻沒有變化，不少糖企發(fā)現(xiàn)這一商機，積極通過新產品的研發(fā)和綜合利用來做產業(yè)鏈的延伸，以此提升效益。

作為中國糖業(yè)最早的外資企業(yè)——南寧東亞糖業(yè)，也將重點放在以糖為主的食品加工和食糖精深加工產業(yè)、延伸產業(yè)鏈、豐富產品線，探索甘蔗多樣化產業(yè)發(fā)展。

廣西南寧東亞糖業(yè)集團首席運營官兼總裁 林家樂：現(xiàn)在我們有六個糖廠、三個生物電廠、一個肥料廠，還有跟本地酵母公司合作。這一次我們的計劃是，想要做飼料以及功能糖發(fā)展我們的產業(yè)鏈，可能是明年投產。

同時，為提升糖業(yè)競爭力，廣西加快推進制糖企業(yè)戰(zhàn)略重組，通過推進糖企戰(zhàn)略重組和“去來賓鳳凰二手農機市場地址產能”工作，目前廣西制糖企業(yè)集團已由14家減少到10家，糖廠由104間減少到92間。

南寧糖業(yè)股份有限公司黨委副書記 李建華：廣西糖企估計有近百家，還是存在著小散弱的態(tài)勢。所以我們也希望將來我們糖企能夠進行重新兼并重組，對于整個蔗區(qū)的資源進行重組整合。

如何化解“甜蜜的負擔”？

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