【專家訪談】

大豆擴種，為何擴如何擴

光明日報記者 陳晨

去年年底，習近平總書記主持召開中央政治局常委會會議專題研究“三農”工作并發(fā)表重要講話，強調要實打實地調整結構，擴種大豆和油料，見到可考核的成效。今年的中央一號文件提出，大力實施大豆和油料產能提升工程。

一顆大豆，如何牽動糧食安全和經濟社會發(fā)展大局？擴種大豆有哪些途徑和意義？記者專訪了中國農業(yè)科學院作物科學研究所研究員、國家大豆產業(yè)技術體系首席科學家韓天富。

記者：目前我國大豆的供給狀況如何？為何近期大豆生產問題備受關注？擴種大豆有哪些意義？

韓天富：過去30年來，我國對飼用蛋白和植物油脂的需求量迅速攀升，但我國耕地資源有限，難以擴大大豆種植面積，供求缺口不斷擴大，只好通過大量進口來滿足市場對餅粕和油脂的需求，我國也成為世界最大的大豆進口國和加工國?？陀^講，進口大豆主要是為滿足畜牧業(yè)快速發(fā)展所需的飼用蛋白需求，是人多地少國情下的權宜之計，適度進口大豆對滿足市場需求、改善人民生活具有一定積極意義。

需要指出的是，在進口大豆沖擊的不利環(huán)境下，我國大豆生產規(guī)模在相當長的時間內并未萎縮，一直牢固守護著食用大豆陣地。2020年，我國大豆種植面積達1.48億畝，總產量達1960萬噸，畝產132.4公斤，總產和單產均創(chuàng)歷史新高，但受玉米價格高企、大豆比較效益下降等影響，2021年我國大豆種植面積和產量均有所減少。2021年，我國大豆進口量為9651.8萬噸，自給率不足15%，壓榨用大豆幾乎全部依賴進口。在世界面臨百年未有之大變局的背景下，必須將糧食安全主動權牢牢把握在自己手里，因此要攻堅克難擴面積，千方百計提單產，提高大豆自給率。

記者：我國水稻、小麥單產在世界上處于較好位置，相比而言，我國大豆單產水平如何？良種是高產、穩(wěn)產的重要基礎，目前我國大豆育種存在哪些短板？怎樣補上這些短板？

韓天富：新中國成立以來，我國大豆生產實現(xiàn)多次品種更替，支撐大豆平均畝產由1949年的40.8公斤提高到2020年的132.4公斤。但與大豆育種先進國家相比還有差距，2021年，我國大豆平均畝產130.2公斤，僅為世界平均單產的66%，不到美國、巴西單產的60%?？萍紕?chuàng)新不足是我國大豆生產落后于美洲大豆主產國和國內主糧作物的重要原因。

近十余年，我國加大大豆育種投入力度，大豆種業(yè)快速發(fā)展，但仍存在一些問題：分散重復和低水平競爭等問題未得到根本解決；重要性狀基因發(fā)掘方面缺乏長期、系統(tǒng)、深入的研究；種質資源鑒定評價與開發(fā)利用滯后；對優(yōu)異種質資源的挖掘利用不夠，育成品種遺傳基礎狹窄。此外，我國大豆分布區(qū)域廣，產業(yè)集中度低，種子企業(yè)經營效益差，尚未成為大豆種業(yè)科技創(chuàng)新的主體，育種工作主要由科研單位和高等院校承擔，育種規(guī)模小，育種力量與資源分散，導致大豆品種遺傳改良進度緩慢。

“十三五”期間，我國實施現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設、國家大豆育種聯(lián)合攻關、“七大農作物育種”重點研發(fā)計劃專項等重大科技項目，有力推動了大豆種業(yè)科技發(fā)展。未來，要繼續(xù)堅持大豆種業(yè)科技自立自強，提升競爭力。一要加強種業(yè)基礎性和前沿性研究，建立高效分子標記輔助育種技術體系。二要針對不同生態(tài)區(qū)生產實際，加大突破性新品種選育力度。三要健全大豆良種繁育技術體系，提高大豆新品種篩選鑒定能力。四要建立科企結合的種業(yè)科技創(chuàng)新體系，完善利益分享機制。五要擴大種業(yè)科技國際合作與交流。

記者：我國大豆種植面積減少與種大豆收益不高也有一定關系，如何提升農民種植大豆的積極性，以擴大種植面積？

韓天富：加入世貿組織時，我國為實現(xiàn)與主要貿易伙伴的進出口平衡，基本放棄了對大豆產業(yè)的關稅保護。近年在東北大豆主產區(qū)實行的生產者補貼是在特殊貿易環(huán)境下對豆農的合理補償。要面向全國大豆主產區(qū)實施生產者補貼政策，基于農作物生產成本及合理收益，分地區(qū)、分積溫帶、分優(yōu)勢產區(qū)確定大豆玉米補貼標準，建立區(qū)域內大豆玉米生產者補貼政策聯(lián)動機制，發(fā)揮補貼政策合力；探索大豆玉米帶狀復合種植補貼，針對不同間套作模式制定相應的補貼標準，提高農戶帶狀復合種植的積極性。加大金融信貸支持，探索設立大豆及大豆玉米帶狀復合種植專項政策性保險，引導保險公司擴大保險覆蓋范圍，穩(wěn)定廣大豆農的收入保障。完善農機購置補貼政策，將所需機具和成套設施裝備納入農機購置與應用補貼范圍，提升大豆機械化種植水平。

記者：除了加強育種能力、調動農民積極性，還有哪些種植舉措能提升大豆產能？

韓天富：東北是我國大豆第一產區(qū)，面積和總產均占全國一半左右。近年中國大豆面積的縮減主要在東北。未來要通過建立玉米-大豆輪作制度，穩(wěn)步恢復和拓展大豆面積。建議在東北北部地區(qū)實行大豆-玉米隔年輪作，在東北中部和南部地區(qū)每種植2年或3年玉米輪作一次大豆，通過區(qū)域調整實現(xiàn)東北大豆種植面積的恢復性增長，建立大豆和玉米均衡持續(xù)增產的農作制度。

黃淮海地區(qū)是我國傳統(tǒng)大豆產區(qū)，大豆蛋白質含量高，適合做豆制品。未來可提倡在小麥產區(qū)每年或隔年種植一季夏大豆，使大豆面積達到玉米面積的三分之一左右；在南方和西北地區(qū)，推廣豆類與禾本科糧食作物、經濟作物間作，隔年實行微區(qū)輪作，使大豆面積適度擴大。在單產提升方面，要加快新品種、新技術應用，完善良種良法結合、農機農藝配套的綜合技術模式，提高技術到位率。要組織高產競賽，打造高產典型，輻射帶動大面積均衡增產。

《光明日報》（ 2022年03月24日15版）

來源： 光明網-《光明日報》